上周六我们一起约饭了中国城里一家比较隐秘的粤菜餐厅——金牛苑。说它隐秘不是没有原因的。喜欢粤菜的小伙伴们当然对它很熟悉，但不太熟悉的同学有的就表示，啊，我以前从这条街走过都没有留意到这里居然有间小馆子。
对，挖掘隐藏又美味的小馆子一直是小分队的最大使命✌️。走进店里才发现餐厅规模虽不大，但装修得简约又现代，还有点儿小清新，比较符合年轻人的审美。
但凡是小分队约的饭，什么也别说了，先刷刷刷上16道硬菜！接下来的食评会告诉你这家店什么好吃，什么有雷，什么最有特色，什么最划算实惠。
1

煲仔饭
煲仔饭绝对称得上是粤菜的代表作之一。所谓“煲”，就是利用砂锅、瓦锅或陶锅来做料理，比如煲仔饭、煲仔菜等等。“煲”出来的美味，是任何其他料理方式都无法取代的。

砂锅的密度低，含有特殊的砂眼易于吸收食物的汤汁，也更能把食材本身的鲜度完全封住。
当掀盖的那一刻，
快速地把米饭和食材搅拌在一起
，独特的煲香扑鼻而来，那叫一个让人食欲大开啊。

一锅上好的煲仔饭需斯文慢火，切忌急躁，耐心方可火到功成。都市里那些以“快”制胜的餐厅秘诀，在煲仔饭上并不适用。

而金牛苑每一锅煲仔饭，都对得起精心投入的30分钟制作时间，比如这锅田鸡鹌鹑煲仔饭。两种在美国并不易见的食材煲在一起，香气混合，着实成就了一锅好饭。
腊味煲仔饭似乎更受欢迎。晶莹剔透的米饭吸取了腊肉的肉汁，饱含汤汁且浓郁咸香，温润可口，一大口下肚简直不要太过瘾。饭粒中间还加了店家自己做的腊味肉，肥瘦相间，让整锅饭的香味更浓郁好吃。
吃煲仔饭最不能放过的就是最底下的锅巴！堪称精华，我就眼汪汪地瞅着店里的小姐姐帮我挖了一碗积聚整锅煲仔饭精气的锅巴饭。
锅巴色泽金黄焦香四溢，干香脆口，集食材与酱料的精华于一身，让人回味回味再回味。
一锅2到4人量的煲仔饭不到10刀 (我们桌12个人，每人都吃到了一小碗)。只可惜一锅煲仔饭出产不了几碗锅巴，看来要抢才能吃到了~
2

蒜蓉粉丝蒸大蚬
一盘满满的大蚬端上桌就引起了大家一阵“哇”声，别说，大蚬一粒粒个头超大，油汁鲜亮，非常好看。颜控已经准备好给它个优秀的印象分了。
不仅好看当然也好吃，特制酱汁让活鲜大蚬的肉质鲜美无比，切片的贝壳肉紧实新鲜，和顺滑的粉丝相互映衬，再加上蒜蓉和香菜解腻又爽口，在场很多小伙伴都表示给这道菜打满分并不怕店家骄傲。
大蚬是按粒卖的，一粒$8.99，碰上稍小size的$7.99。等发薪日请给我来一打。
3

手撕鸡
没想到看似普通的前菜竟然也出奇的好吃！这道凉菜手撕鸡，鸡肉直接从骨头上片下来，和骨头一起端上桌。带着鸡皮的鸡肉被隔水蒸得嫩而不柴，入味三分，混合着芝麻油的香气，一块一块让人根本停不下来。
无辣不欢的同学表示如果再淋上辣椒油，这道手撕鸡就能变身成一道完美的下酒菜。没想到平凡无奇的外表背后是出其不意的美味啊。

4

XO酱牛爽肉
外表平常味道惊艳的菜不止手撕鸡一道。XO酱牛爽肉里的牛肉被小伙伴们纷纷评价为“又嫩又筋道”，很多人都质疑，这不是牛肉该有的口感。一问店家才知道，牛爽肉就是牛舌 (这么做的真不常见啊！)。厨房秘制酱料让配角的芹菜也特好吃，脆脆的超入味，妥妥一道讨喜的下饭菜，扫光一碗米饭无压力。
中份$6.95，大份$10.95，店里基本所有菜都可以点中份，不分午晚餐，价钱是灰常平易近人滴。
5

各种硬海鲜
各种海鲜硬菜也不是盖的。椒盐软壳蟹被炸得金黄好看又脆又香。金沙双龙虾裹着一层咸蛋黄，而不至于让龙虾失去本身的鲜味，龙虾肉紧实又新鲜，把龙虾腿里的肉完整地挖出来送进嘴里，那感觉～爽歪歪～
骨香龙利球一上来就给人一种很大很硬气的感觉。中间是龙利鱼炒鲜蔬，外侧金黄的片状物体就是炸鱼骨啦。口感脆脆脆，香香香，如果能把骨头炸得更酥一点可以直接吃掉的程度就更完美了！

山药鱼片相较其他菜色来说有些差强人意，鱼肉的爽滑口感有了，但平淡无味，山药也软绵绵的，望想点这道菜的小伙伴们三思。
6

家常菜不寻常
一大批家常菜正向你靠近。素食爱好者表示莲藕小炒很清爽好吃！藕、木耳、山药、还有自制的香肠，家乡味原来如此简单。炸让豆腐煲是我本人很喜欢的一道菜，虽然它上桌的时候大家已经吃撑了，但依然没能阻止让它金黄软绵的酿肉豆腐占了一席之地。
炸子鸡！椒盐配炸鸡，好吃得让人笑嘻嘻，我更爱它的虾片！生炒骨 (类似于菠萝古老肉) 和孜然羊肉属于肉食爱好者，不出彩惊艳，但能最饱胃。
7

还有赠送的例汤和甜汤
店家对每位客人都会赠送餐前例汤和餐后甜汤，这是金牛苑雷打不变的规矩。虽然是赠送，但看得出来是店家用心熬的，炖煮了5个小时的排骨莲藕汤清香浓郁，比一些粤菜餐厅用多余的骨头炖出来的不知要鲜多少倍。
甜品是芋头西米露，甜汤是温热的，甜度刚好，爽口又窝心，芋头绵软极了，好吃的我舍不得走。
店里还有其他口味的西米露 (听闻同样好吃)，能不能吃到芋头味的，就看你的运气啦～
总结一下
金牛苑给人一种藏匿的精致小店的感觉

不过这里的菜价和菜量都比较实惠

平凡好吃的家常菜中不乏让人惊艳的菜品

他家每道菜还可以点小份哦 不分午晚餐

无论小聚会还是大聚餐 这里都是吃家常粤菜的好去处呀
推荐的菜：煲仔饭、蒜蓉粉丝蒸大蚬、手撕鸡、XO酱牛爽肉、金沙双龙虾、炸让豆腐煲、例汤和甜汤
附上这次约饭的花絮，50人的名额当天就被报满，感谢可爱的大家如此支持小分队。(这次约饭来的小伙伴们的颜值出奇的高！) 有小伙伴表示每次跟小分队约饭都吃的很撑，嗯，下次请带两个胃来～
最后来一张大合照，快在数数图片里有几本吃货地图😄
餐厅信息
餐厅：金牛苑 Golden Bull Restaurant 
地址：
242 W Cermak Rd, Chicago, IL 60616

电话
：(312) 808-1668
开门时间
：周二-周五 3pm-1am (注意这几天没有午餐哦)

周六-周一 12pm-1am
人均：$15左右
停车：街趴 或停车场 (餐厅提供停车券 2刀/3小时)
😋福利😋：大家带着小分队的吃货地图去吃饭
还可以使用地图背后的哭胖哦
点击下面图片查看往期精彩食评👇
p.s 
下次约饭的地点 我们已经选好了
剧透一下下 是非常难寻的私房菜哦哦哦
那食材 那摆盘那一例一例的上菜方式 那b格...
限量无比 仅开两桌
报名时间？咳 请看未来几天的推送吧～✌️
文字｜🐟
照片｜Sean
编辑｜🐟
特别感谢｜一个人控场的瑞瑞 和非常照顾我们的Joyce
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