“蒸汽海鲜”广东名店来纽约啦！鲜活龙虾、帝王蟹平价吃，好吃到没天理！！

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纽约的吃货们有口福啦！好吃君早就听闻广州一家超级有名的“蒸汽海鲜”要开来纽约，垂涎了好久，本月终于开业了！

好吃君第一时间抢鲜帮大家鉴定了下，蒸出来的海鲜，原汁原味，真是太鲜美了！龙虾、扇贝、大螃蟹…颠覆了好吃君对海鲜的体验！还有地道的粤菜和煲汤呢~

（ps 文末有免费龙虾福利哦~~）

蒸功夫 Steam Kung Fu

地址：137-38 Northern Blvd, Flushing, NY 11354

电话：(718) 980-8999

“蒸功夫”，法拉盛本月新开的“蒸汽海鲜”餐厅，别看是新店，背后团队可是来自广州的老字号早茶店 “荣苑”。在广州的吃货估计无人不晓，这家规模可容纳上千人、经营十多年的早茶老店，除了粤菜正宗，更是以创新的“蒸汽海鲜”深受老广追捧。

而今“荣苑”把分店开到了法拉盛，连大厨都从广州请来的，论“蒸汽海鲜”和粤菜，绝对专业！

1. 餐厅环境

餐厅招牌简单清爽，海洋的蓝色，大写的“蒸”字，透露着店里主营“蒸海鲜”的小秘密。

进门第一感觉，店堂太宽敞了！每张桌子都宽敞舒适，座椅间距也很大，可以专心享受餐桌上的美味和对话，不受邻桌干扰，少有的舒适惬意。

2. 正宗广式煲汤

“蒸汽海鲜”的小秘密，就在于以蒸汽蒸熟海鲜，极大程度得保证了海鲜的原汁原味。与此同时，海鲜的汁水会回流到蒸锅里，蒸锅里可以选择盛汤 or 盛米，汤和米粥吸收了海鲜的汁水，慢慢烹熟，更加鲜美。

既然是正宗粤菜馆，自然得试试喝汤了！想喝正宗的广东高汤，来这儿就对啦！

“滋补鸡汤”一大锅端上来，倒入硕大的蒸锅中，稍微加热几分钟，咕嘟嘟开始冒着香气。

乌骨鸡汤真是香浓，一喝就是正宗广式口味，煲到非常出味，温润醇厚；香浓的同时，不添加盐和味精，非常清爽，不会因味道太咸而影响随后品尝海鲜。

鸡汤里加了红枣、桂圆，淡淡甜美感。还有肥腴的鸡爪，火候焖到够，口感非常软糯，几乎脱骨却形不散，可知大厨功力了得。而且鸡爪的指甲都已经去除，真是少有的贴心！

一碗温润暖热的鸡汤下肚，身体暖热起来，胃口也打开了！

3. 蒸汽海鲜 & 蒸汽火锅

~ 炫酷靓爆“蒸”出来 ~

大餐该出场啦！盖上蒸汽盘，食材亮相~ 新鲜的波士顿龙虾，非常悉心得切成小块，造型优美得摆上了蒸盘。

服务生娴熟得设定好时间，专业的蒸汽锅开始运作，热气腾腾。而我们，只用在跟前流着口水，耐心等待！

等待的同时，不妨点些小食。餐馆赠送的秘制花生，自家炒制，口感香脆，外皮咸鲜，吃得停不下来。伴着自制的酸梅汤，酸甜浓稠，非常地道。

强烈推荐点份炸鱼皮，竟像薯片一般口感酥脆，入口甘香，佐餐必备。

几分钟过后，蒸锅鸣响，揭开锅盖，一阵暖热、伴着海鲜味儿飘来，红彤彤的龙虾出炉了！大家异口同声的“哇”，这展示，实在是太赞、太炫酷了！

~ 美味海鲜好吃哭！ ~

蒸汽游水龙虾（9/10分）

龙虾肉超级饱满，浓浓的汁水，都锁在肉里，鲜甜的味道；热腾腾的送入口中，那一刹那，非常惊艳的感觉！

龙虾分大小两种，小型的1.5磅，大龙虾2-3磅，一出炉瞬间被馋嘴的大家扫光，要吃得靠抢！！

蒸汽大螃蟹（11/10分）

比龙虾更让人惊艳的是蒸汽螃蟹！本地产的蓝蟹，个头大，肉饱满。

因为蒸出来的，蟹肉非常水润，饱满得撑满了蟹壳。而味道，简直是太鲜美了，仿佛吸吮海洋的鲜味。

嫩黄色的蟹黄和蟹油，蒸出来的更是格外水灵，楚楚摇曳的样子，入口即化，鲜美散开，回味悠长。

蟹壳反过来蒸，蟹黄都留在了蟹壳里，满满都是，也特别软嫩鲜香。

怒打11分不怕它骄傲~ 是好吃君吃过的螃蟹最鲜美的吃法！完全不夸张，鲜得都令人咋舌！！

蒸汽鲜活扇贝（10/10分）

超级大颗的扇贝，用刀提前切割好，直接蒸。

当好吃君提议要吃蒜蓉粉丝扇贝，店员特别豪爽，“没问题，肯定满足你！”就真的变魔术一般拿来了蒜蓉和粉丝，服务真是周到。

蒸好的扇贝，也是特别饱满Q弹，肉汁紧锁，满口的鲜甜，太太太满足了！

蒸汽手打丸子

纯手打、零淀粉的丸子，口感介于软和弹之间。

好吃君最喜欢虾丸（9/10分），鲜美异常，仿佛真的在吃鲜虾，鲜中带着甜美。墨鱼丸和牛肉丸（8/10分）也不错，但吃完了之前鲜到咋舌的螃蟹龙虾，显得难以媲美。

蒸汽牛肉粒

除了海鲜，各种牛肉也可以蒸哦~~

Ribeye 肋眼牛肉（8/10分），细心得切好丁，蒸熟后流淌着血红蛋白（不是血，不用担心哦~），飘着牛肉香。因为没有腌制，肉里面没有味道，可以蘸一下sauce（吧台有酱油、沙茶酱、腐乳、蒜蓉、香菜等可选）不过在吃过了各种鲜美的海鲜后，牛肉再美，也成了将就，哈哈。