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这是好吃不第 352 篇分享，感谢一路有你！
纽约的美食众多，好吃君就服两个地方：一个是法拉盛，简直就是国内热闹的缩影，什么美食都能吃到！一个就是布鲁克林八大道，满街的烤鱼烤串火锅、超级接地气！
前阵子好吃君的好伙伴强烈推荐了一家布鲁克林的餐厅，说必须试试：味道新颖美味，香锅辣而不燥，连油都是自家熬制的！那就走起呗~  没想到真的超好吃，安利给大家我都肉疼！
（ps 好吃君老规矩，文末送大福利噢！）
小牛小鱼
地址： 5210 7th Ave，Brooklyn NY 11220
电话：(347) 987-4596
营业时间：周日至周五 12 noon -1am 周六 1pm-1am
小牛小鱼，布鲁克林新开的新派干锅店，各种麻辣香锅、美味干锅，一应俱全。两位大厨都有着十多年的美食经验，最爱鼓捣各种食材配料，以自家熬制的新鲜调料，在布鲁克林的美食圈新创出了自己的特色。
餐厅布置简单清爽，好多俏皮的标语，让人忍俊不禁。店面不大，饭点去还得排队哦~~  
一上来先被呆萌的 menu 吸引住了眼球！可爱的卡通图案、生动活泼的俏皮话，还未点菜已经忍不住笑出声来！看这么匠心设计的菜单，就知道老板一定特别有趣！
上大餐前先来点小菜~  强烈推荐烤猪蹄，是好吃君至今吃过的最赞！没有之一！
胜在猪蹄个大肉多，满口肥美！火候够足，肉焖到软嫩流油，外皮依旧酥香，一口一个满足！
招牌一：小牛小鱼干锅
招牌大菜来啦！超大一锅干锅端上来，半边鱼片锅，半边牛仔骨，美其名曰“小牛小鱼”。
份量真是惊人呀！深深的干锅，鱼片层层叠叠，都不见底，飘来阵阵香气，真是诱人！
迫不及待开动！鱼片用的鲩鱼，口感非常Q弹，完全不是绵软糟瘫的那种，脆韧弹牙，吃的出太新鲜了！
嫩白的鱼片，沾染了芝麻的清香，味道微辣中带着油香，但是吃起来竟然完全不油腻！
原来小牛小鱼最拿手的秘密，就在这油里！老板特别自信得介绍说，他家的油竟然都是自家熬制的！
在外面吃饭，最大的担心就是餐厅非常油腻，味美但油重，吃起来好负担。在小牛小鱼就不怕了！每天用十几种秘料，新鲜熬制十几个小时的油，纯净的同时，香而不油，辣而不燥，吃的舒服又放心！
用这样高品质的油做出来的干锅，油少而味鲜，真是太赞了！饶是见多识广的好吃君，也被惊艳到了呢~  
牛仔骨干锅，也是非常独特的口感。通常牛仔骨都难咬费牙，可小牛小鱼家的口感竟然非常嫩滑！原来选用的高级牛排，经过捶打去腥等处理，才能做出嫩滑口感。唯一的不足是，牛肉香稍欠一些噢～
值得一提是，牛仔骨用油和鱼片用油，还是两种不同的配方！根据美食的材质，调配最合适的油品，做出来的干锅，香而不油，匠心尽显！
干锅里，还有满满各种的荤素食材打底：鱼豆腐、香肠，个大鲜美；藕片、黄瓜，脆爽甘香；还有海带、香菜、甚至是薯条！就像是百宝箱一般种类繁多。
最赞的就是红薯 sweet potato，外层香辣，咬开甜软，非常惊喜！还有一种秘密美味：炸年糕（下图左上角），一定得试试！口感绵软微黏，外层酥脆咸香，很特别哦~~
【好吃君温馨提示】他家的大辣也不是特别辣噢～ 嗜辣的小伙伴记得叮嘱下多加辣！
单点鱼片干锅 $39.95（9/10分），牛仔骨干锅 $39.95（8.5/10分），一份“小牛小鱼” 几乎是同样的份量，一共只要 $49.95，两个人完全吃不完！
招牌二：干锅牛蛙
（$34.95，10/10分）
推荐这道菜其实好吃君特别肉痛！因为实在太好吃了，好想私藏！
不同于市面上大部分牛蛙 - 新鲜但往往很不入味；小牛小鱼家的“牛蛙干锅”，就胜在油香入味，每一缕牛蛙肉都透着鲜美！
秘密不仅是因为独家秘制的“油”，带来特别的香味；更是因为独特的腌制特别入味。于是吃起来：外皮酥香，咸鲜入味；内里每一缕蛙肉也都非常入味，嚼起来甘香四溢。
重点是，每一块牛蛙个头都超级大，满满的肉！吃起来太满足了！！！推荐这道菜给大家好吃君那叫不舍得呀！！
招牌三：干锅香辣虾
（$34.95，8/10分）
同样是非常入味的一道，油香包裹着大虾，散发着润泽的香味，而且完全不觉得油腻！
选的是南美大虾，个头也巨大，虾线很仔细得挑开去除，肉质紧致Q弹，口口满足。
传统餐厅以麻辣为主，调配出“麻”度刺激味觉，较易实现；而小牛小鱼的香锅，胜在香辣，入口不觉刺激，辣香长久回味，吃得特别舒服。老板介绍说，“香辣”难度更高，钻研了很久“朝天椒、二金条、米椒”3种干红辣椒的调配，才找到了“香”和“辣”最完美结合的配方。
招牌四：新派水煮鱼
（$29.95，9/10分）
在布鲁克林每家每户都有水煮鱼，然而小牛小鱼的水煮鱼非常不同寻常。为什么呢？因为它能喝汤！
汤色成诱人的橙色，闻起来香辣，喝起来只微辣、醇厚浓郁、鲜美开胃。从醇厚口感、到十足的回味，都是好吃君喝过的最特别的。
原来水煮鱼用汤，由猪骨等高汤熬制10多小时而成，其中更调配了多达十几种香料，从常见的花椒八角，到补益的当归党参，快看看你都认识几样！

鱼片切得厚薄适中，一定的厚度保证不容易夹碎，又不会过厚影响入味。新鲜弹牙的鱼片，伴着浓郁的汤汁入口，就像舌尖一场回味十足的舞蹈。
招牌五：独家秘制“周黑鸭”
（$4.95，10/10分）
来纽约，周黑鸭就成了最魂牵梦绕的美味，鲜美的鸭脖，惊人的辣度，永远是想念零食时第一个蹦出来的画面。
不知为何，周黑鸭成了微商们竞相销售的美味，可是一包十几刀的价格，真是让人肉疼！
好在小牛小鱼也可以吃到周黑鸭！还是新鲜制作呢！原来大厨曾经在武汉学艺三年，练就了专门做周黑鸭的功夫，味道几乎完全还原！
咸鲜入味的鸭脖鸭翅、配上惊人的辣度，这一盘周黑鸭，真真就是武汉的味道！一份只要 $4.95，性价比超高！必点的美味就是它！

小牛小鱼值得探索的美味还有好多好多。
香辣小龙虾，虽然市面已经买不到新鲜的小龙虾，它家的小龙虾肉也是够饱满，虾肉紧致不缩，还有满满的虾膏！
好久没有这么畅快剥小龙虾的感觉！
它家还有“冒菜”！有种说法，火锅是一群人的冒菜，而冒菜就是一个人的火锅。小牛小鱼家的冒菜，清香扑鼻，油少味浓。原来高汤是用中草药和天然香料熬成，营养又健康！

小菜夫妻肺片（$7.95），同样油花很少，但是辣香入味，因为“油”特殊呢！要是牛肉能够嫩些就更好啦！
小菜藕片（$3.95），也是看着不辣，实在辣油沁透、辣味十足哦~~
~~~ 我是“这私藏推荐得好肉痛”的总结 ~~~
纽约的馆子那么多，值得你多次拜访的，小牛小鱼一定是其中一家！
自家熬制的油和酱料，体现了十足的匠心；香而不腻，辣而不燥，更让你吃得舒心。更别提口味新颖的水煮鱼、全纽约独一家的秘制周黑鸭！小牛小鱼，每道菜都遇见惊喜！
~~~ 我是福利少不了的分界线 ~~~
好吃不粉丝，福利特别多！
第一重福利
来吃就送周黑鸭！
新鲜正宗的周黑鸭！每人都有份噢~
第二重福利
免费送餐后甜品！
活动时间：即日起至1月15日，详情请询问服务员
第三重福利
免费请你吃干锅！
加入小牛小鱼吃货群，每周一三五抽奖，干锅田鸡、香辣虾、水煮鱼请你免费吃！
活动时间：即日起至1月15日
详情请加小助手微信，发送“干锅”消息

（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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