在2017年最新的华盛顿DC米其林星级餐厅名单当中，共有12家华府餐厅榜上有名，
获得米其林餐厅的美誉！其中获得二星的有3家餐厅，9家获得一星，没有一家荣获三星。
今天就让小编为大家献上这份最新的米其林餐厅榜单，这个冬天，让华府美食来温暖你的胃吧！


（图片来自Eater，版权属于原作者）
米其林星级餐厅
一颗星 ★：是“值得”造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高超，是绕远路也值得去的餐厅；
三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。
米其林二星
Minibar
地址：855 E St NW
电话：(202) 393-0812
价位：品尝菜单每人$275（不含酒税小费）
简介：在3家摘下2星的餐厅主厨中，最知名的可能是曾经师从创新分子料理大师Ferran Adria的西班牙大厨José Andrés。他在华府拥有近12家餐厅，融合了西班牙料理和拉丁美洲与亚洲风味。这次摘下米其林2星Minibar是个只能容纳12人的迷你餐厅。

（图片来自Yelp-Anthony N.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-Anthony N.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-Danny H.，版权属于原作者）
Pineapple and Pearls
地址：715 8th St SE
电话：(202) 595-7375
价位：品尝套餐每人$250（不含酒税小费）
简介：这家餐厅的主厨Aaron Silverman主打样式和口味都完美的餐点。名菜之一是在融合了茴香汁、苹果、芹菜和苦艾酒的调料上摆放一个填满优酪乳的夹心软糖。他家的餐点风格新颖，让人觉得不同寻常，趣味十足。

（图片来自Yelp-Annie G.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-Annie G.，版权属于原作者）

（图片来自Eater，版权属于原作者）
Inn at Little Washington
地址：309 Middle St
电话：(540) 675-3800
价位：每人平均$178-$208（不含酒税小费）
简介：米其林的品鉴师把重点放在DC市区，这家位于弗吉尼亚境内的“小华府酒馆”却依然强势上榜，可想而知他的实力。这家餐厅培训出来很多年轻名厨，餐厅环境高档优雅，法式料理经典美味，让很多顾客慕名而来。

（图片来自Yelp-Matthew M.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-Matthew M.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-Judson W.，版权属于原作者）
米其林一星
Blue Duck Tavern
地址：1201 24th St NW
电话：(202) 419-6755
简介：这家酒店餐厅持续创新，他家的招牌菜式缅因扇贝，口感极佳，值得一试。

（图片来自Eater，版权属于原作者）
Fiola da Fabio Trabocchi
地址：678 Indiana Avenue NW
电话：(202) 628-2888
简介：一家具有代表性的意大利餐厅，是很多政要外出就餐的选择之一。

（图片来自Eater，版权属于原作者）
Kinship
地址：1015 7th St NW
电话：(202) 737-7700
简介：法式龙虾土司是他家的经典，但小编在这要强烈推荐下他家的烤鸡！皮脆肉嫩，吃起来超香！

（图片来自Yelp-Hannah H.，版权属于原作者）
Masseria
地址：1340 4th St NE
电话：(202) 608-5959
简介：感觉他家比美食更重要的就是那一份加州风情，餐厅的布置很典雅，是DC的约会圣地之一哦！

（图片来自Eater，版权属于原作者）
Plume
地址：1200 16th St NW
电话：(202) 448-2300
简介：Jefferson Hotel里面的这家小餐厅的上榜让一些美食家感到意外。他家胜在敢于尝试，每个季度都会推出新的欧洲风味菜品。

（图片来自Eater，版权属于原作者）
Rose's Luxury
地址：717 8th St SE
电话：(202) 580-8889
简介：在这里，美食真的是一门艺术。每一道菜不仅口感好，卖相更佳。每次去吃都要拍好多照片，不加滤镜格调也很棒。

（图片来自Yelp-Vicky G.，版权属于原作者）
Sushi Taro
地址：1503 17th St NW
电话：(202) 462-8999
简介：作为榜单中唯一的一家亚洲餐厅，这家寿司馆的名气不用我多说了吧。他家的寿司真的很新鲜可口，强烈推荐一下烤金枪鱼！

（图片来自Yelp-Gretchen F.，版权属于原作者）
Tail Up Goat
地址：1827 Adams Mill Rd NW
电话：(202) 986-9600
简介：这家位于Adams Morgan的餐厅主打地中海菜系，他家经典的烤羊排，肥而不腻，很有嚼劲，想大口吃肉的，就来这吧！

（图片来自Yelp-Flo S.，版权属于原作者）
The Dabney
地址：122 Blagden Alley NW
电话：(202) 450-1015
简介：这是家经典的美式餐厅，招牌有烤鱼、奶酪和冰淇淋。他家的cookie还不错，甜而不腻。

（图片来自Yelp-Valerie P.，版权属于原作者）
米其林是什么？
整天说的米其林餐厅，跟我们所熟悉的米其林轮胎，竟然是出自同一家机构？相信很多小伙伴都会对这个问题疑惑不解。

（图片来自businessinsider，版权属于原作者）
就让我们回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧！那时候，米其林的逻辑很简单，为了提高轮胎的需求量，首先就要提高汽车的需求量。为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。
为此，他们编纂了第一本《米其林指南》，并免费发行了35000册，指南的内容包括旅行小秘诀、加油站位置、地图和更换轮胎的说明书等。针对瑞士、巴伐利亚、英国、北非、意大利等地区的旅行指南也相继发行。

（图片来自businessinsider，版权属于原作者）
1920年的某一天，安德烈·米其林在一个轮胎销售商那里发现，几本《米其林指南》竟然被用来垫工作台！不甘心明珠暗投的米其林兄弟决定不再免费发放这些小册子，因为“人们只会尊重他们掏钱购买的东西”。
有价出售的《米其林指南》内容就丰富多了，里面开始包含分门别类的宾馆和餐馆。接着，米其林兄弟发现人们对于餐馆的指南特别感兴趣，于是又雇佣了一批匿名调查者，去光顾各大餐厅，并给出评价。1926年，米其林的星级标准终于诞生，起初只有一颗星。三十年代之后，三个等级的评星制度出台。
（图片来自pinterest，版权属于原作者）
而今，米其林红色宝典Le Guide Rouge已经是历史悠久的法国权威“美食圣经”。如果能够得到米其林的星级评价，对于餐馆从菜品到服务是全方位的肯定。尤其三星餐厅全世界也只有100多家，被评上对餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
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