在2017年最新的芝加哥米其林餐厅名单当中，共有26家芝加哥餐厅榜上有名，创下有史以来最好成绩。其中，2家三星，5家二星，19家一星，有4家餐厅第一次登上榜单，获得米其林餐厅的美誉！今天就让小编为大家献上2017芝加哥米其林餐厅榜单，如果你抱怨芝加哥的寒冷，不妨用美食来温暖自己的胃吧！


（图片来自Eater，版权属于原作者）
一颗星 ★：是“值得”造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高超，是绕远路也值得去的餐厅；
三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。
米其林三星
Alinea
地址：1723 N Halsted St
电话：312-867-0110 
简介：Alinea主打现代美食，灵感来源于西班牙餐厅ElBulli的“分子料理”（Molecular Gastronomy）。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨，听起来并无特别，但入口能给你非同寻常的感动。餐桌中央的冰雕则让食客在享受美食的同时，沉浸于其浓浓的艺术氛围。

（图片来自Yelp-John K.，版权属于原作者）

（图片来自Yelp-John K.，版权属于原作者）
Grace
地址：652 W. Randolph Street
电话：312-234-9494
简介：Grace餐厅于2014年11月加星，成为芝加哥第二家米其林三星餐厅。每一季的菜单都会分为以肉为重点的菜单“Fauna”和以当季新鲜蔬菜为重点的菜单“Flora”。这里的每一道菜都被主厨Curtis打造成精美的艺术品，食物颜色充满张力，摆盘造型抽象。

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米其林二星
Acadia
地址：1639 S Wabash Ave
电话：(312) 360-9500
简介：去年新晋的二星餐厅，今年坐稳了位置。

（图片来自Yelp-Svetlana K.，版权属于原作者）
42 Grams
地址：4662 N Broadway St
简介：42 Grams已经是连续第三年获评二星餐厅了。

（图片来自Yelp-42 Grams，版权属于原作者）
Oriole
地址：661 W. Walnut St.
电话：(312) 877-5339
简介：二星中今年的新鲜面孔是开业不到一年的Oriole，主厨之前经营已经停业的一星餐厅Senza。

（图片来自Yelp-Anthony N.，版权属于原作者）
Sixteen
地址：401 N Wabash Ave Fl 16
电话：(312) 588-8030
简介：川普酒店里的这家餐厅今年也依旧稳坐二星宝座。

（图片来自Yelp-Elaine N.，版权属于原作者）
TRU
地址：676 N Saint Clair St
电话：(312) 202-0001
简介：去年已经连续六年获得一星的Tru今年晋升为二星。

（图片来自Yelp-Emma M.，版权属于原作者）
米其林一星
新晋的4家餐厅：

Band of Bohemia

地址：4710 N Ravenswood Ave
电话：(773) 271-4710

（图片来自Yelp-Eda X.，版权属于原作者）

GreenRiver

地址：259 E Erie St Fl 18
电话：(312) 337-0101

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Roister

地址：951 W Fulton Market

（图片来自Yelp-Tiffany P.，版权属于原作者）

Smyth

地址：177 N Ada St
电话：(773) 913-3773

（图片来自Yelp-Steve A.，版权属于原作者）
其他15家一星餐厅：
Blackbird
Boka
Dusek's Board & Beer
EL Ideas
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
Naha
North Pond
Parachute
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
米其林是什么？
整天说的米其林餐厅，跟我们所熟悉的米其林轮胎，竟然是出自同一家机构？相信很多小伙伴都会对这个问题疑惑不解。

（图片来自businessinsider，版权属于原作者）
就让我们回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧！那时候，米其林的逻辑很简单，为了提高轮胎的需求量，首先就要提高汽车的需求量。为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。
为此，他们编纂了第一本《米其林指南》，并免费发行了35000册，指南的内容包括旅行小秘诀、加油站位置、地图和更换轮胎的说明书等。针对瑞士、巴伐利亚、英国、北非、意大利等地区的旅行指南也相继发行。

（图片来自businessinsider，版权属于原作者）
1920年的某一天，安德烈·米其林在一个轮胎销售商那里发现，几本《米其林指南》竟然被用来垫工作台！不甘心明珠暗投的米其林兄弟决定不再免费发放这些小册子，因为“人们只会尊重他们掏钱购买的东西”。
有价出售的《米其林指南》内容就丰富多了，里面开始包含分门别类的宾馆和餐馆。接着，米其林兄弟发现人们对于餐馆的指南特别感兴趣，于是又雇佣了一批匿名调查者，去光顾各大餐厅，并给出评价。1926年，米其林的星级标准终于诞生，起初只有一颗星。三十年代之后，三个等级的评星制度出台。
（图片来自pinterest，版权属于原作者）
而今，米其林红色宝典Le Guide Rouge已经是历史悠久的法国权威“美食圣经”。如果能够得到米其林的星级评价，对于餐馆从菜品到服务是全方位的肯定。尤其三星餐厅全世界也只有100多家，被评上对餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
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