文末有福利。
Copley的Westin酒店二楼里，有一家专注于精美日式火锅的日料店。不同于其他日式火锅，从蘸料、锅具、牛肉，都力求还原日料的精致与细节感—Shabumaru。
午后，坐在靠窗的桌边，阳光暖洋洋的斜洒下来，锅子在咕噜咕噜的冒着泡。
隔着好几万公里，仿佛还能品尝到日本的味道，只因为那雪花精美的宫崎A5牛肉。
作为日本高级牛肉“和牛肉”代表之一，宫崎牛与松阪牛、神户牛等驰名海外。阿联酋王储穆罕默德第一次吃到宫崎牛肉的时候，也表示希望能够回国买来吃。
能够坐在这里，涮一盘带有日本宫崎县农政水产部畜产证书的A5宫崎牛肉，入口的那一瞬间，肥而不腻，入口即化，就好像真的去了一趟日本。
Prime Ribeye，也是大多数肉食主义者的心头好。柔嫩的牛背部，肥瘦相间，在锅里涮完以后，入口滑嫩，细腻爽口。
晶莹剔透的Pork Cheeks是最近推出的新菜品。粉嫩片薄的猪肉肥瘦均匀，涮后不仅肉不老不柴，咀嚼口感也非常不错。
右下角的Prime Ribeye，也是人气必点。雪花完全不输A5，肉质更厚实，一比十的肥瘦比例让入口时的口感绝赞。
呈上来让龙虾君误会是刺身的Seafood Supreme，只因为每样食材的选材标准都是可生食的刺身等级。橙粉的三文鱼、白嫩的扇贝，就连锅底都会因为它们而变得鲜美。
就像龙虾君之前所说，Shabumaru与其他店的不同就是其独特的蘸料。清淡的Ponzu（柚子酢）配上鲜磨的萝卜泥让肉的鲜美更加突出。
自磨芝麻酱，不同于国内的是，有种甜甜的口感。蒜泥能够很好中和芝麻的油腻感。蔬菜沾上去有种独特拌菜的口味。当然，什么食物沾什么酱还是由你决定，口味自己把握才更靠谱。
Fisherman's Roll，三文鱼牛油果下面，包裹着的是蟹肉和小鱼子，没有美式那么多的沙拉酱和调味料，安安静静的做一个寿司界的美卷子。
Wagyu Beef Nigiri用的是和牛A4的肉，简直奢侈。刷上特制的酱料，却不会遮盖肉质本身的味道。得幸与那绵密的雪花，入口肉就化了，和米饭融合在了一起。
再来份Sashimi Combo，几种鱼片，简单却新鲜，海的味道刷新你的味蕾。
热气中来杯果汁怎么样？鲜榨西瓜汁和荔枝汁，粉粉白白，自带日系小滤镜。
等一切都吃完了，跟店员说做一份Risotto，要把米煮进涮肉最多的那个锅里。汤的美味全部浸到米里，好像把刚吃过的再回味一遍。
等到天再冷一些，守着沸腾的小火锅，看着外面的匆匆行人，守住这一份小确幸。
Shabumaru Japanese Hotpot
10 Huntington Ave, Boston, MA 02116
(617) 437-8888
近橙线Back Bay站，绿线Copley站
火锅汤底免费
Shabumaru的美味怎少得了那精致的汤底？除鸡汤和蘑菇汤原本免费外，持龙虾卡还可解锁泡菜、味噌、四川麻辣、枸杞草本、冬阴功及龙虾君最爱的番茄汤底，全部免费！
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细则：每次膳食每张龙虾卡仅可兑换一份免费汤底。龙虾卡福利不可与餐厅其他优惠同时使用；餐厅保留拒绝向未消费的持卡人提供福利之权利。

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