Kai Zan 的店面蛮隐蔽，找门找了好一会儿。OMAKASE，厨师做啥吃啥，一共十道料理。每次吃日料，除了海胆，其他的寿司和生鱼片菜单，真的是不知道要怎么点。
OMAKASE就是我这种选择无能人士的福音。如果是两个人点一份的话，可以让店家在个别几道料理上变成两人份的，很是贴心。这十道料理，不仅食材特别新鲜，很多创意搭配，真的给你耳目一新的感觉，非常惊艳。

第一道， Madai Carpaccio，想起了那句“温泉水滑洗凝脂”。
thin sliced Japanese red snapper topped w/ black tobiko, basil miso

第二道，Escolar Pearls 就这样猝不及防地打开了味蕾，期待着下一道料理。
spicy seared escolar w/ soy & truffle oil soaked scallions

第三道， Angry Crab 大爱啊，一场蟹肉和金枪鱼的爱恨情仇，火光四射，于是就有了上面的天妇罗碎。
spicy crab wrapped in fresh tuna, topped w/ tempura crunch

第四道，Oyster Shooter 壮士，干了这杯，你就拥有了整片大海！
fresh scallop and oyster served in ponzu sauce w/ quail egg
第五道，Orange Rush 惊艳，扇贝金枪鱼也是可以奏出美妙和谐的乐章。
sushi scallops wrapped in salmon, lightly seared with a citrus glaze

第六道 Tuna Dashi 稍显平庸。
tuna, dashi broth, shiitake mushrooms, little neck clams

第七道，Main 浅尝辄止，撩人心弦。
shrimp, char siu, tako yaki, tako wasabi
第八道，Fiesta Maki 看似简单，实则内力深厚。
tuna, salmon, jalapeño, avocado, cilantro, masago, chili oil, lime juice
第九道 Dynamite Mussels 这不是个简单的青口啊，让人意犹未尽，好想再和你聊聊人生，怎知一口就没了。。
sake steamed New Zealand mussels topped w/ black tobiko, and negi mayo
第十道 Sashimi，怎一个新鲜了得！

我是个章鱼小丸子的狂热粉，每次少女Q拿这个勾搭我吃晚饭，我立马就从了。这家店的章鱼小丸子，肉有点少，有点众里寻他千百度的感觉，不过味道还可以。

章鱼串有点咸，和其他菜比，过于普通了。

Grilled Hamachi Nigiri，微微烤炙过的黄尾金枪鱼肉，表面刷过酱油，配上一点点墨西哥辣椒，严谨的日式料理多了点墨西哥风情的欢快。

Eskimo Clouds，玉梭鱼肉包裹着生蚝，紫苏的碎叶让整体增加了别致的香气。看起来好像萌萌的熊猫。

芒果和布丁的搭配，为这顿饭画上了甜美的句号。
最大的遗憾就是去的那天没有海胆了，内心在哀嚎。我们就是因为海胆的照片太诱人，才决定来的，下次一定要提前打电话。不过留点遗憾，也就留了点念想，就有了惦记的理由。
这次的位子在吧台，正好能清楚地看到料理台，缺点是我们这侧的光线很暗，于是整晚都在尴尬爆棚的状态下拍照打灯吃饭。一直忙碌的主厨甚至把料理台的灯拽过来给我们打了次光，等我们吃到后来，一边念叨着主厨会不会打我们啊，一边硬着头皮把菜放到料理台上抓紧拍。十多道料理，想一想我们压力是多大，充分锻炼了脸皮，做这个公众号，真是一种修行。
一个半月，8期文章，我两在发胖的不归路上愈走愈远！每期都是走心的吃货记录，希望能给大家更多的餐厅选择。上菜时少女Q抬着大相机一阵猛拍，我在旁边拿着手机各种找角度，常常尴尬地好想假装不认识她，却又得乖乖地打灯，痛并快乐着，终有一日我们会成立厚脸皮教，欢迎大家入会。我俩会坚持吃，继续写，好好拍。谢谢大家的支持，如果你喜欢我们的文章，欢迎转发或者推荐朋友关注我们哦~你的转发就是对我们最大的鼓励！！祝大家三天小长假玩得开心，吃得尽兴！
Kai Zan
2557 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622

(773) 278-5776
人均：$75
预定：可电话预订或Yelp上预订

停车：街趴
备注：周天不营业。如果网上订位没有合适的时间，可以打电话给店家，如果有空位会第一时间通知你。
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