（加西网综合）一项研究发现，每天大约一勺橄榄油可以降低死于痴呆症(dementia)的风险。

（网络）

这项研究于周一发表在 JAMA Network Open 上。研究发现，和那些从不或很少食用橄榄油的人相比，每天食用超过 7 克橄榄油（略多于半汤匙）的人死于痴呆症的风险要低 28%。

据《全球新闻》报道，该研究估计每天用橄榄油代替 5 克人造黄油和蛋黄酱，痴呆症相关的死亡风险降低 8% 至 14%，但用黄油或其他植物油代替时则不然。

研究指出：“这些发现提供了支持饮食建议的证据，提倡使用橄榄油和其他植物油作为维持整体健康和预防痴呆症的潜在策略。”

这研研究观察超过 90,000 名28 岁以上的的美国成年人 ，其中 65% 是女性。研究开始时平均年龄为 56 岁。

女性队列来自 1990 年至 2018 年的护士健康研究，男性队列来自同年的卫生专业人员随访研究。从基线开始，所有人都没有心血管疾病和癌症。

使用食物频率调查问卷每四年评估一次橄榄油摄入量。

通过死亡记录发现痴呆症死亡。28 年来，已有超过 4,700 人因痴呆症死亡。

研究结果显示，较低的痴呆症死亡风险和橄榄油有关，但不是因果关系。

虽然该研究承认较高的橄榄油消费量可能是健康饮食的标志，但强调橄榄油可以通过改善血管健康来降低痴呆症死亡率。据称，橄榄油可以“减轻炎症、氧化应激并恢复血脑屏障功能，从而……改善认知功能。”

该研究称“这些发现把当前选择橄榄油和其他植物油的饮食建议扩大到认知健康和相关死亡率的背景中。”

作者表示，据他们所知，这是第一项调查橄榄油是否和痴呆症死亡风险有关的研究。

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