糖分一直是人们赖以生存，且割舍不掉的物质。它太美好了，以至于一切形容美好的事物的词汇，似乎都可以和“糖”联系起来。
但是，汝之蜜糖，彼之砒霜。对于成年人来说，减少糖分的摄入或许是一种自我要求或者克制，但对于婴幼儿而言，额外的糖分则是赤裸裸的毒药了。
谁能想到，全球数一数二的食品巨头雀巢，居然会区别对待发达地区和落后地区的孩子，贩卖不同配料表的食物给他们！
近年来，针对全球食品巨头雀巢在贫困国家市场的婴儿食品中添加额外糖分的问题，舆论和监管机构的关注日益加剧。
雀巢公司在全球婴儿食品市场中占有20%的份额，市值近700亿美元。
然而，这家总部位于瑞士的食品巨头在亚洲、非洲和拉丁美洲等地销售的婴儿食品中添加糖分和蜂蜜，雀巢在本土可不是这么做的。
根据瑞士调查组织Public Eye的报道，他们曾将雀巢在上述地区销售的婴儿食品样本送往比利时实验室检测。
结果显示，许多在瑞士、德国、法国和英国未添加糖分的婴儿配方奶粉，在菲律宾、南非和泰国等国家的同类产品中却含有不健康的高糖水平。
在南非，雀巢大力推广其小麦谷物婴儿食品Cerelac，声称其含有12种必需维生素和矿物质，以“小身体需要大支持”为主题。
Cerelac 和 Nido 是雀巢在低收入和中等收入国家最畅销的婴儿食品品牌之一。根据专门从事食品行业的市场分析公司 Euromonitor 获得的独家数据，2022 年该类别的销售额超过 25 亿美元。
然而，实际上所有在南非销售的Cerelac产品都含有高水平的添加糖。非洲的肥胖问题日益严重，五岁以下超重儿童的数量自2000年以来增加了近23%。
世界卫生组织已呼吁在三岁以下婴幼儿的产品中禁止添加糖。额外的糖分会让食物变得美味，有些人认为这可能导致上瘾。
儿童在两岁前不应食用任何添加糖。研究表明，为婴幼儿添加糖分会使他们倾向于喜欢甜食，这将对他们一生的饮食习惯产生不利影响。
在南非，超重儿童的比例为13%，是全球平均水平6.1%的两倍。
很国跨国公司常常通过游说和政党捐款来影响公共卫生政策，这使得政治家和政党有动力将决策与商业议程对齐。
低收入和中等收入国家经常需要处理潜在的经济增长与商业力量带来的潜在伤害之间的权衡。
南非的食品公司，特别是大型跨国公司，会通过各种方式影响公共卫生政策。
例如，2023年，南非的一个食品安全研究中心与雀巢签署了一份谅解备忘录，旨在“塑造未来的食品和营养研究与教育”，并改造“非洲的食品系统”。
在高收入国家，人民更有能力保护自己和后代，他们关于婴儿食品的指导方针通常非常明确。
例如，欧盟关于婴儿和幼儿加工谷物基食品的指令。在瑞士，就有关于健康饮食和针对儿童的广告的明确指导方针。
可是非洲的落后国家有什么对策呢？只要举个例子就知道了，事实上，非洲很多人连识别不健康食物的常识和能力都没有，只能别人生产什么，他们就吃什么。
因此，南非超市充斥着大量的超加工食品，这些产品含有高水平的糖分、盐分和饱和脂肪，是公认的不利于健康的成分。
人民基础的营养知识水平如此之低，所以非洲政府在现阶段，还需要通过改进食品标签系统，才能帮助消费者更好地识别不健康食品。
许多国家已经证明，简化的标签系统可以促使消费者做出更健康的食品选择。
基于这一点，南非卫生部在四月份提出了一套适用南非的食品标签法规草案，还将限制不健康食品的广告和误导性健康声明的使用。
新的标签设计包括一个醒目的三角形标志，突出显示食品中的不健康成分。这些标志将被放置在产品的前端，以便于消费者在购买时能够立即识别。
标签的设计考虑到了普通南非人的理解能力，包括了各种元素如措辞、大小、符号和颜色。
最终形成的黑色三角形标签，其设计灵感来源于危险警告标志，不仅颜色鲜明还包含图形，以确保即便是不识字或不懂英语的消费者也能理解。
雀巢公司出于增加产品吸引力和市场份额的商业考虑，在贫困国家孩子的食物中添加更多糖，这种做法是非常恶劣和短视的。
消息爆出之后，非洲国家只得针对性的出台更多应对举措——他们已经对食盐含量设定了限制，下一步还需要对添加的糖和油设限。像对待含糖饮料一样对婴儿食品征税，是也是另一种抑制这些有害添加物的方式。
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Ref：
https://theconversation.com/sugar-in-baby-food-why-nestle-needs-to-be-held-to-account-in-africa-228297
文｜Tutti
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