转眼就要入夏了，各大雪糕品牌终于又能“大赚特赚”了。
然而，有一家雪糕品牌，却根本笑不出来。它就是因触犯众怒，而被广大网友拉下“神坛”的——钟薛高。
前两天，新浪财经CEO邓庆旭发微博称，钟薛高创始人林盛在被“限制高消费”后，坐了一晚上绿皮火车到北京，林盛还表示：“就是卖红薯也要把债还上！”
想当初，林盛豪情万丈，想把钟薛高做成中国最好的雪糕品牌。没想到，仅仅才过去几年，钟薛高已经沦落到了濒临倒闭的地步。
钟薛高目前已经出现的危机有且不仅有：拖欠员工工资、拖欠供应商贷款、官司缠身、账号停更、创始人被限制高消费……
一波未平，一波又起。
据天眼查显示，4月23日，钟薛高再次被强制执行，金额高达901万余元。
钟薛高，似乎离“死期”不远了……
眼看他“起高楼”
都说往事不堪回首，但又不能不回首。
2018年，林盛大手一挥，创立了钟薛高，意为“中国的雪糕”。
同年双十一，主打高端路线的钟薛高推出了一款“天价雪糕”——售价高达66元/支的“厄瓜多尔粉钻雪糕”。
图为“厄瓜多尔粉钻雪糕”
好家伙，莫非这雪糕是金子做的？还是说雪糕棍是银子做的？不然谁给钟薛高的胆子敢卖这么贵！
更离谱的是，这“天价雪糕”还真卖出去了，并且买的人还不少……
上架当天，限量推出的2万份“厄瓜多尔粉钻”雪糕在15小时内全部售罄。
小Yoo内心OS：合着大家都挺有钱，就我一个人没钱是吧？
不得不说，钟薛高果然是懂营销的，原本平平无奇的雪糕，被包装成“奢侈品雪糕”后，就能轻松卖出高价。
斥巨资在各大平台打广告、找李佳琦、罗永浩等头部主播带货、请佟丽娅等知名明星代言……钟薛高的营销手段，简直可以用“铺天盖地”来形容。

在这种营销模式的助推之下，钟薛高火速成为了国产高端雪糕的代表，还获得了“雪糕界的爱马仕”这一称号。
图源：小红书用户
“出道即巅峰”的钟薛高，后续又推出了一系列冰淇淋甜品，价格同样高得吓人。
其中，“芝玫龙荔”售价88元/盒，“和你酪酪”售价88元/盒，“梨花落”售价78元/盒，“杏余年”售价68元/盒。并且，因为是限量发售，有黄牛甚至将其炒到了将近200元一盒。
图为“杏余年”，图源：小红书用户
钟薛高凭借与国内大多数雪糕品牌不同的“贵价风格”，连续3年（2020年、2021年、2022年）获得天猫618冰品类目销售冠军。
据统计，2021年，钟薛高一共售出1.52亿支雪糕；2022年的前5个月内，钟薛高的雪糕出库数为2.2亿支。
为啥2022年只统计了5个月呢？
因为接下来的那个夏天，钟薛高“塌房”了。
眼看他“楼塌了”
2022年夏天，“雪糕刺客”的概念被广泛传播，消费者突然意识觉醒，对部分“价格虚高”的雪糕，不再买账。
首当其冲的，就是钟薛高。赶巧的是，钟薛高偏偏又在此时传出“丑闻”。
2022年，7月5日，一段火烧钟薛高雪糕的视频引发关注。该网友用打火机燃烧钟薛高的某款雪糕，结果雪糕并没有很快融化，反而有冒烟现象。
此前，还有网友发现：钟薛高在31℃的室温下放置了1个小时也没有融化。
消费者不禁担忧：“晒不化”也“烧不化”的雪糕，真的能吃吗？
对此，专家的解释是，当卡拉胶使用较多时，雪糕会变得黏稠不易融化。
面对网友的议论纷纷，钟薛高公开了该款雪糕中添加的卡拉胶含量——平均每支78克的雪糕中添加了0.032克卡拉胶。同时，钟薛高还声明：雪糕中的卡拉胶添加量符合国家标准，属于合法合规生产。
然而，钟薛高并没有因此挽回它在消费者心目中的形象，消费者对其的信任度越来越低了。
这对本就备受价格争议的钟薛高来说，无异于是“雪上加霜”。
再加上钟薛高应对危机事件的公关态度颇为傲慢，这也加剧了广大消费者对其的反感程度。
至此，钟薛高销量暴跌，资金链断裂，面临了巨大的生存危机。
“雪糕界的爱马仕”，如今降价到4.99元都卖不出去
尽管创始人林盛直到现在依旧声称“不会放弃钟薛高”。
但钟薛高最后的结局，大概率会像文章开头所说的那样，离“死期”不远了。
其实，钟薛高不是没有试图自救。
2023 年年初，钟薛高推出平价产品线 “ Sa’saa ”，定价 3.5 元/支，企图重新俘获消费者的芳心。
除此之外，钟薛高还在其所有产品的外包装上标明了建议零售价，目的是摆脱“雪糕刺客”的身份。
可是，国内的平价雪糕那么多，大家有必要选择一个有过“黑历史”的品牌吗？
结果显而易见，钟薛高自救失败了。
回看钟薛的陨落之路，一切似乎都有迹可循。
拥有一百多年历史的高端冰淇淋品牌哈根达斯，在中国都未能激起太大的水花，钟薛高一个新入局的“小白”，又怎么可能轻易走通高端路线呢？
看看曾经售价30多元一杯的喜茶、奈雪纷纷降价，大家就应该知道，想在国内搞一个高端品牌，并不容易。
瑞幸咖啡曾经也想做“中国的星巴克”，其推出的高端线SOE系列，均价在30元以上，直逼星巴克的价位。
然而，瑞幸咖啡最受欢迎的产品，依旧是9.9元一杯的生椰拿铁。
为什么打造一个国产高端品牌这么难呢？
一方面，中国消费者的消费观念很难在短时间内被彻底改变的。
另一方面，部分品牌只想着抬高身价，却不愿意提升产品质量，也不愿意给予消费者足够的尊重。这样的品牌，又怎么能被市场所接纳呢？
另外，“真诚是永远的必杀技”，诚恳负责的服务态度，也是打动消费者的重要因素！
当然了，国产品牌想走高端路线也并非毫无可能，你看茅台不就做得很成功吗？
其实，很多人不是买不起“天价雪糕”，而是觉得：如果要在“花66元买一支雪糕”和“花66元吃一顿大餐”之间选，后者明显更有吸引力。
评论区聊聊，你被“雪糕刺客”刺过吗？
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