虽然还没到天气最热的时候，但从进入四月开始，不管是大人还是孩子，都开始进入“体乏期”了。
尤其是最近春末夏初之际，阳气转盛，人体内的小环境也会受到影响。
最明显的一个症状就是，没食欲！
这段时间既是孩子的易感期，也是养生打底的好机会。
多从饮食上下手，多吃菜蔬少油少盐，不仅益脾开胃，还能为之后远离“苦夏”打好基础。
像是我们家近期，就特别爱吃素！
尤其是这种三鲜蔬菜卷，做多少次都吃不够。
发面的菜卷，比我之前用饺子皮做出来的更暄软，吃起来口感完全不一样。
而且发酵食物对脾胃也好，加上清爽鲜嫩的蔬菜，没有肉孩子也都很爱吃！
- 三鲜蔬菜卷 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉200克
酵母2克 / 温水120克
菠菜80克 / 粉丝20克 / 木耳20克
鸡蛋1个 / 干香菇3朵 / 胡萝卜40克
辅料：盐 / 鲜菇粉 / 食用油
素蚝油 / 砂糖 / 白芝麻

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
01
最费时间的步骤，全部都放到前面了，先开始和面。往面粉中加入酵母、砂糖和清水一块搅匀。
02
老规矩啊，等搅到盆里没有什么干粉的状态了，再上手去揉一揉。直到揉成一个光滑的面团，再盖上盖子或者保鲜膜，静置发酵到2倍大。
03
接着端出我们准备好的食材，像是焯水的菠菜碎、胡萝卜丁、木耳丝、泡发好的干香菇丁、拌酱油的粉丝和炒熟的鸡蛋碎。我这里用的都是我常用的搭配，你们自己做也可以换换。
04
调味也都是很简单的，盐、鲜菇粉、食用油和素蚝油一块拌匀。
05
等面团发酵好了，也就可以进行下一步了。稍微揉两下排气，搓长条、切小段，这都是每次做面食必说的，我这里就不啰嗦了。
06
切好的小面团，擀成牛舌饼的样子。接着将馅料放进去，量根据你们自己擀饼的大小判断一下，别多得包不住了就行。
07
卷的时候从身体一侧开始，尽量卷得紧实一点。
08
卷好的蔬菜卷两端捏紧，防止馅料漏出来，就能送入蒸锅了。
09
想要菜卷的造型好看一些，芝麻是最简单的装饰品。二次发酵10分钟差不多了，就是让菜卷松弛一下，就可以蒸了。
10
冷水上锅，我这里是等水开后才开始计时的，蒸15分钟就差不多了。关火后继续焖3分钟，发面的菜卷也不容易塌陷。
11
蒸好的发面小菜卷蓬松又暄软，捏一捏很有弹性，说明面团发得特别好。
里面的菜馅我塞得是挺足的，一口咬下去，鲜嫩可口还格外清爽。
而且这个做法难度不高，反正比包包子省事儿多了。

不用你捏多少个褶儿，出锅也是好看好吃的！
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