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Premier Restaurant Group， Chubby Group（前身为 Chubby Cattle International）近日向贝尔维尤市提交了申请。
希望开设其广受欢迎的自助火锅和日式烧烤餐厅，计划迁入鼎泰丰原址林肯广场北二楼。
图片来自Downtown Bellevue，版权属于原作者
Bellevue分店计划推出一种兼具和牛自助火锅和烧烤的概念，其灵感来自芝加哥 Wagyu House 分店的概念，但室内设计将更加豪华。
Chubby Cattle提供独特的用餐体验，使用传送带运送传统火锅餐点，还有机器人服务员。
图片来自Downtown Bellevue，版权属于原作者
据其官方网站称，Chubby Group 致力于打造一种提倡技术创新、新鲜的食材融合艺术般的用餐体验。
菜单提供All you can eat选项，包括无限量供应的美国、澳大利亚和日本 A5 和牛。
还提供单点菜肴以及两人份厨师品尝菜单，起价为 188 美元。
目前，该店铺6,685 平方英尺的空间正在进行改造，完工后，餐厅将拥有全新的环境与设计。
值得一提的是，Chubby Group还是由两位90后华人于2015年创立， Haibin Yang and David Zhao。
他们想要做的则是与海底捞走出不一样的道路，以高端和品质逐鹿西方餐饮界。
越来越多好吃的入驻西雅图了，越卷的餐饮环境对食客们来说是天大的好事！
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撰稿：Ivan
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