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位于加州塞瓦斯托波尔（Sebastopol-based）的一家酿酒厂，按照每年的传统。会推出一瓶特殊的干酪来庆祝农历新年。
每年，世界著名的铁马葡萄园（Iron Horse Vineyards）都会生产一种特殊的起泡酒来纪念这一时刻。今年，他们开发一种名为“龙”（Dragon）年葡萄酒。
铁马葡萄园合伙人兼首席执行官乔伊•斯特林(Joy Sterling)称：“这是该庄园种植的霞多丽和黑皮诺的混合酒。”
这家开创性的家族企业酒庄成立于1976年，专门生产著名的起泡酒。
斯特林说：“我们距离海岸13英里，海洋非常重要，它给我们带来凉爽的天气，这样我们就可以酿造起泡酒。”
这些独特的手工制作的瓶子在全世界都受到珍视。
据斯特林介绍，该酒庄的葡萄酒已经供应白宫38年，如果我们能想到一件令人兴奋和刺激的事情要做，那么我们就会去做。”
铁马葡萄园致力于为不同场合装瓶不同的起泡酒。2月，酒庄推出“龙”年起泡酒来庆祝龙年。
斯特林表示，这是他们第二次庆祝龙年。第一次“龙”葡萄酒是为了出口到中国而酿造的。
铁马酒庄今年生产的龙年起泡酒。铁马酒庄官网
铁马酒庄每个农历新年都会按不同生肖出起泡酒。铁马酒庄脸书
斯特林补充道：“一家听说过铁马公司的中国公司联系我们……他们想尝试将加州起泡酒引入中国市场。”
“龙”酒是一种干型葡萄酒，是一种起泡、不加糖的葡萄酒，余味干燥，与亚洲美食相得益彰。
斯特林描述道，当你在宴会和庆祝时，会吃到很多不同的菜肴，起泡酒一大优点是它可以搭配许多不同口味的菜肴。
酒庄的主要使命之一是通过葡萄酒回馈社区。
斯特林分享道：“我们有几种赠送的葡萄酒，其中一种叫做‘感恩’，我们向红杉帝国的食品银行捐赠五元一瓶。”
斯特林继续道：“对我们来说，卓越意味着葡萄酒的质量，也意味着我们作为雇主和社区成员的行为方式，这非常重要，事实上，这是我们可持续发展的一部分。这也是在做正确的事情。”
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