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在上海该怎么开店？
今天的淮海中路会给你答案

“我以为排一两天么好嘞，没想到每个周末都人山人海，看伐懂……”
经过淮海中路茂名路口，远远看着乌泱泱的排队人群，路过的阿姨吐槽道。
这是本月新改造完成的HAUS NOWHERE，一栋四层楼高的展示空间，本质上来说这里是一家韩国网红眼镜店，但集中了艺术装置、咖啡甜点、潮牌联名等多种业态，加上明星效应加持，来打卡的年轻人络绎不绝。
它当然不是淮海中路上唯一的长队。
正逢开春时节，500米外的光明邨门口也大排长龙，进门前捋成几列，堂食、买熟食、买青团点心的各自为战。
无论是网红潮牌，还是本土老字号，以上这些都并非个例，天气好时去淮海中路上走一走，你会惊讶于这条马路的调性之丰富。
淮海中路对于上海的重要性不言而喻，无论是高端消费还是最日常的吃喝玩乐，从霞飞路时代开始，这里就是上海的标杆和引领潮流的所在。
而经过近两年的改造，一条全新的淮海中路正在初具规模，它变得更年轻、更潮流，也保留了经典的上海生活方式。
有接地气的烟火味，有时髦的潮流生活方式，所有一切融洽共处，这其实才是上海真正的迷人之处。
经过这两年来的更新，淮海中路成了城市空间的范本。
这里仍然是上海人心里特别上海的街区，有着包容性和未完成感。平等接纳和展示所有生活方式。
喜爱亚文化的年轻人，和钟爱老滋味的阿姨爷叔，从上海各个角落聚集到这里，各排各的队，相映成趣。
01
年轻人的游乐场
在HAUS NOWHERE开业前，它的大围挡已经走红。因为上面印着巨大的Jennie和小松菜奈，而成了全城知名的打卡地。
前不久，这片围挡后的店面终于露出庐山真面目。
最先在网上火起来的，是其中NUDAKE甜品空间的“可颂健身房”。
潮人们来这里排队集体“撸面包”摆造型，举着可颂巧克力拿铁走出店门和宽阔的淮海路合影。
这几年里，这家以Gentle Monster眼镜为核心的空间每隔一段时间都会大规模更新，因为先锋的艺术装置，留下过许多经典时刻。
比如在店里养“马”、比人还高的脚，以及现在的这些仿生人模特，无数粉丝争相来体验潮流艺术的恐怖谷效应。
年轻人对潮流的追捧，让类似的热闹场景近来在淮海路上密集发生。
比如名创优品在原本金狮广场的位置开的这家新店，从门头到店内整个都变成粉红色。
胖胖的草莓熊形象十分惹眼，在年初开门后也吸引了大量学生党和年轻白领。
不远处的国潮品牌Mason Prince，同样也是今年1月开张的新店。
沿街三四层的阳台玻璃上都“燃起火焰”，用别出心裁的视觉特效吸引着潮流爱好者。
正是这样无数个新鲜的年轻化场景，构造成了如今淮海中路的繁忙人潮。
在某红书上，年轻人对于淮海中路的印象多来源于此，好逛、好买、好吃，品类丰富，体验感满分。
这样随处有惊喜的感受，正是当下City Walk文化的精髓。
02
老字号的生命力

而对于老上海的阿姨爷叔们来说，淮海中路依然迷人。
去年下半年，长春食品商店的去留成了他们关注的焦点。
在去年年底完成升级改造后，这家老字号食品店在布局上有了大调整，还引进了许多江浙经典品牌，今年一二月，整个食品店的销售额上升近三成。
马路斜对过的光明邨，则一直是这条马路的排队王。
一年四季都在排队，平时小排，节假日大排。中秋排鲜肉月饼，清明排青团。
光明邨的熟食窗口尤为很受欢迎，每天都有本地居民从上海各个角落转几趟车，专门跑来买几客酱汁肉或熏鱼。
淮海中路上的“吃”，并不只是本地熟食，老字号的确不少，也有新的网红选择。
哈尔滨食品厂的杏仁排，和鲍师傅的肉松小贝，吸引的很可能是同一批客流，人们手上拎着的袋子五花八门，一路走一路买，这是开11路的大乐趣。
在城市更新的快节奏里，淮海路并没有一味地把空间都让渡给新的流行趋势，而是同时给老字号留足了位置。
03
“自然生长”的城市空间

在目前淮海中路的更新中，我们所看到的例子大都集中在重庆路南北高架西侧，这六百多米在这两年里有了翻天覆地的变化。
其中我们清晰地看到，淮海路的更新并不是一味地以盈利、人气为目的来规划，而是有着符合城市消费规律和游人选择的“自然生长”。
例如瑞金路口不远的金辰酒店，底楼的商铺早先是一家屈臣氏。租约到期后，底商改造非常大刀阔斧，直接引进了一家国潮Nice Rice，不只卖衣服，还提供咖啡饮品，同时沿街设置了大量室外座位。
在淮海路这一侧，几乎都有这样的公共空间设置，从nico and…到Tx淮海，都有非常放松的沿街位置供行人休憩。对于每个品牌来说，这都是与城市街道打通的方式。
这一段淮海中路，本身就是前卢湾片区的主干道，南北连接的各种小路上，也有着自己丰富的业态。
无数网红小店就躲在这些角落里。比如雁荡路上的味香斋，或是对面弄堂里的顶特勒。以及老成都路上的许多日料新店。
如今，在夜生活经济重振后，从这段淮海路还能同时延伸到巨鹿路的158下沉广场，以及复兴公园的INS。去年年底的万圣节狂潮，满大街的Cosplay人群就是最好的例子。
如今，更多的老地标正在进入新的改造阶段，从陕西南路这头的徐汇区中心医院搬迁，到重庆南路旁的妇女用品商店都在全面翻新。
在上海无数的网红马路中，淮海中路之所以是其中集大成者，正是因为它与这座城市有着同频呼吸，拉长潮流与传统的边界，吸纳着各种不同的文化和人群。
相信不久后，淮海中路还将有更不同的新光景亮相，让人十分期待。
文、图／Cardi C
部分图片来自HAUS NOWHERE
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