一项新的研究表明，由于食用某些食物，五分之四的美国人体内可能含有一种鲜为人知的农药。
（图源：ewg.org，版权属于原作者）
01
92%食用麦片的人，80%体内含矮壮素（农残）
研究发现： 80% 的接受测试的美国人体内含有化学物质矮壮素
（矮壮素是一种用作植物生长调节剂的农药。农用化学品通过降低茎高度起作用。这可以防止农作物弯腰，从而使收割变得更加困难。根据 EWG，它最常用于小麦、燕麦和大麦）
这是一种植物调节剂，目前在美国尚未批准用于食用作物。
（图源：ewg.org，版权属于原作者）
然而，经过矮壮素处理的进口食品可以进入该国。根据倡导组织环境工作组 (EWG) 与该研究一起发布的一份简报，这些发现“敲响了警钟”，因为这种化学物质被认为是有害的，并且在常见的燕麦和小麦产品中发现，包括麦片。
（图源：agriculturedive，版权属于原作者）
抽检的传统燕麦产品中，92%检测出了氯甲喹，有机燕麦产品的检出率较低，为12.5%，22%的小麦产品中也有检出。
13个非有机燕麦产品的检测结果如下:
  • 含量最高的是桂格老式燕麦片(291ppb)，
  • 未检出的只有Kellogg'sSpecial K水果酸奶产品
  • 其余超过100ppb的包括:两款桂格麦片产品:Honey Nut Oatmeal Squares 和Maple&Brown Sugar Instant Oatmeal,沃尔玛Great Value Oats & Honey Granola, General Mills Cheerios
（图源：usatoday，版权属于原作者）
02
最大风险：影响生育力，危害胎儿
EWG 的研究测试了 2017 年至 2023 年间收集的 96 人尿液中是否含有矮壮素。其中 77 人的尿液中发现了这种化学物质。与 2017 年至 2022 年的样本相比，2023 年样本中矮壮素的含量更高且检测频率更高，这表明消费者对矮壮素的接触可能正在增加。
这么多人接触矮壮素的事实引起了人们对其对公共健康潜在影响的担忧，因为动物研究将矮壮素与生育力降低、生殖系统损害和胎儿生长改变联系起来。
此次研究的发现再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，增加食品的多样性选择，以保护自己和家人的健康。
编辑 | 番薯
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