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近期各地文旅好似“百花争艳”,尔滨呈独领风骚之势,一骑绝尘,但为了俘获南方小土豆和东北大番薯们的芳心,各省文旅纷纷化身生产队的驴,齐齐上阵整活争宠,河南在美景和美食诱惑中选择了美色,直接搬出了妲己(网友:去的果然不是为了那几碗胡辣汤),陕西让兵马俑跳起了科目三,湖南则直接看起了......僵尸??
△ 兵马俑科目三
而在各个文旅局用接地气的方式大出奇招吸引游客的时候,不同地区背后独特的文化也开始显山露水,被尔滨“请”出来的鄂伦春族登上了中央大街,“索伦骑射甲天下”的达斡尔族骑马上阵,越来越多的人见识到少数民族特有的风情,也慢慢认识到藏在一个城市名字外衣下的文化内涵。
△ 达斡尔族
如果血脉是一个人身体的记忆,那文脉就是一个民族的记忆。5000年前,中华文明的胚胎萌生在华夏大地,经过历史的孕育,抽枝、生长,城市、文字、建筑文明闪烁,儒家、道家、法家交相辉映,夸父逐日、女娲补天、大禹治水等神话故事,蕴含着中华民族独特的文化基因,林林总总,盛放如漫天星斗。
比如尹哥去年到山西出差,当地同事高鹏告诉尹哥,山西光不可移动文物有53875处!登记在册的古建筑有18418处,如果每天逛2处,25年都逛不完。这其中木结构建筑大约占了一半,宋辽金前的古建筑就有120余座,占全国总量的75%,元代及之前的木结构建筑占全国的80%,是名副其实的古建筑大省。
大家都听过“地上文物看山西”,山西作为中华文明的发源地,上到唐代,下至民国,从寺庙殿堂到塔楼桥梁,种类丰富,是“中国古代建筑的宝库”。而这些文物如果得以更好的宣传和传承,将是我们了解华夏文明的瑰宝。
△ 山西精华的重点保护建筑(来源:网络)
此外,“百里不同风,千里不同俗”,在华夏这片大地上,文化从不是单一的乐章,拿中国人当作天大事的饮食来说,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变,就形成了一整套自成体系的烹饪技艺和风味。如今的八大菜系背后实际上都是灿如星海的华夏文化。
早在春秋战国时期,南北菜肴风味就表现出了差异。到唐宋时期,南甜北咸的格局形成。在清初,川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系,而浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系也逐渐于清末形成体系,共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。
△ 来源:网络
今日是大寒,也是一年中最冷的时候,不管南北,打火锅暖暖身子都是暖冬的不二选择。但你知道吗,火锅的雏形在战国时候就已经开始出现,那时候的人们将鼎作为烹饪器材,“击钟列鼎”。清代乾隆皇帝,曾经请了一大堆老头一起打火锅,称之为“千叟宴”,其在宫中设下1500余口锅,请了5000多人前来吃,放在今天也是吉尼斯世界纪录的水准。所以呀,吃也是一门学问。
△ 来源:pexels
说到这里,大家可能觉得尹哥是一名吃货,那尹哥必须解释一下,你可就算是说对了!
尹哥每到一个地方就喜欢去逛当地的美食,不管是哈尔滨的红专早市,昆明的篆新农贸市场,天津的西北角清真美食街,还是长沙的湘菜天花板……最美街头烟火气,人间至味是清欢。也就是我大中国地大物博,才能在各个地方形成独特的风味。
近年来,随着科技的发展,文脉赓续方式也有了新的变化。各地文旅争相出招的时候,其实也同样打开了文化学习的大门,尹哥也希望大家到一个城市时,能更多地去读这个城市背后的文化内核。尹哥相信,我们的中华文化之所以能在数千年之间绵延不绝,也正是一代代人的不断传承,才最终铸就了我们灿烂辉煌、屹立不倒的文明。
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