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菲律宾菜系似乎不是很流行
但绝对是被低估的实力料理！
最近找到一家还有炸鸡皮可以吃，
立马安排上和你们分享！
一进去，就好像一个菲律宾杂货店，有很多菲律宾酱料、零食等。

再走进去一点，就有一个卖各种菲律宾小吃、甜品的熟食部。

买完之后，旁边就是一个dine in区，可以直接坐下来吃饭。
我们准备开吃了~
ONE //
·Lechon烤乳猪· 
菲律宾烤乳猪（Lechon）的方式也很讲究，选取50斤重的乳猪，烤制前要掏空内脏，填入香蕉叶和独特香料，然后放在炭火上慢慢烤制。期间按时段在猪皮的表面上刷上油和土产香料，等乳猪呈现出诱人的焦糖色泽，一只美味的乳猪就烤好了。
这里的菲律宾烤乳猪，可以按斤按两购买，我们这一份，就6刀。
吃起来猪皮是香脆的，而肉质鲜嫩不肥腻，越吃越香，尤其是蘸上酸甜的独家酱料后味道超级开胃！
吃不完带回家，第二天微波一下，皮还是很脆的！
TWO //
·DAINGSILOG 烤鱼· 
这里除了有菲律宾便当之外，还可以试试菲律宾的早餐，全天供应的。
这个Daingsilog 可是一道传统的菲菜，不过通常作为早餐食用，大清早就享用一道如此丰盛的饭菜，今天的能量已经充满了一半。
Daingsilog 里的标配是一条炸的香脆的鱼，一份煎蛋，撒上葱末蒜末，食欲一下子就起来了。蒜饭吃下去，就特别香。
鱼腌制方式和我们平常吃的不一样，所以吃起来有点偏酸。
THREE //
·CHICKEN SKIN CHICHARON· 
这里还有很多酥炸小吃，炸鱿鱼等等。
最特别的就是这里有炸鸡皮可以吃！
整整一包都是金黄酥脆的鸡皮，没有一丝的鸡肉！
经过油炸以后，酥脆之中带着肉香的感觉，闻起来就让人难以抗拒啊！
每一口都充满了松脆的口感...
FOUR //
·Brazo De Mercedes· 
这里有很多菲律宾的经典甜品！
西班牙甜点布拉索·德吉塔诺（brazo de gitano）在菲律宾进化到当地的布拉索·德梅塞德斯（ brazo de mercedes）裹着厚厚的蛋羹的蛋白酥皮，团成卷，撒上一层糖。
由于缺少小麦，Brazo de mercedes也是寻找无麸质选择的甜点爱好者的最爱。
一口下去，都是满满的蓬松感，蛋白的味道。
▼Tagpuan▼
707 Kennedy Rd #101A                                                            2806 Victoria Park Ave.    
★编写：小公举｜中间水印图片：会飞的绿巨人
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