打造沉浸体验之旅，威士忌酒厂每年可吸引20万名游客

· 米德尔顿酿酒厂

Ralph Appelbaum Associates (RAA) 是一家多学科公司，专门从事博物馆、展览、教育环境和旅游景点的规划和设计。该公司与爱尔兰制酒公司合作，共同创建了一个世界级的多感官爱尔兰威士忌体验景点，每年可吸引超过 20 万名游客。

在 9 月 29 日的正式开放仪式上，爱尔兰副总理米歇尔·马丁 (Micheál Martin) 强调米德尔顿 (Midleton) 酿酒厂体验区对地区旅游业的重要性。马丁表示：“今天对该地区的旅游业来说是一个非常重要的日子，因为重建的米德尔顿酒厂体验区正式开放。毫无疑问，重建后的体验馆将在未来几年进一步吸引国内外游客，为该地区的就业提供支持，并巩固米德尔顿作为旅游目的地的悠久声誉。”

打造威士忌爱好者的强目的地

米德尔顿酿酒厂以生产一些最著名、最成功的爱尔兰威士忌而著称，包括 Jameson、Redbreast、Midleton Very Rare、Powers、the Spot range、Method and Madness 和 Knappogue Castle。

为了提供更丰富的游客体验，米德尔顿酿酒厂体验馆经历了全面改造，包括新的互动式威士忌之旅和各种试饮体验，帮助游客更深入地了解米德尔顿酿酒厂爱尔兰威士忌的过去、现在和未来。

此外，翻新工程还包括了由 Ralph Appelbaum Associates 设计的现代零售店、酒吧和咖啡馆设施，以及经过翻新的工作区。这一项目将酿酒厂打造成了威士忌爱好者无与伦比的目的地。

让故事与建筑交织

米德尔顿是一个富有活力的地方，不仅是一个酿酒厂和品牌总部，还是一个标志性地标，充满丰富的故事和著名的威士忌家族。

随着国际社会对爱尔兰威士忌的兴趣与日俱增，Ralph Appelbaum Associates 公司受邀开发新的游客体验项目，以介绍这一独特的场所及其 200 年的威士忌酿造历史。

为了呈现整体叙事，RAA 团队研究了酿酒厂所在地的独特品质以及爱尔兰制酒公司拥有的各种威士忌品牌。基于这些研究，项目确定了四个主题：地点，即厂址的历史和特征；产品，即七个不同的品牌；人，即纪念塑造了酿酒厂的几代人；工艺，即两个多世纪以来以三重蒸馏工艺为特征的娴熟酿造工艺。

为体现这些主题，RAA 还开发了四个关键故事，并贯穿整个场所：米德尔顿故事、米德尔顿时刻、品牌故事和游客导向。这些故事与建筑结构交织在一起，并通过精心策划的景观和戏剧性的瞬间，勾勒出游客穿越遗址的旅程。历史事件在其发生地栩栩如生。

开发的四项关键原则

为了打造爱尔兰威士忌的终极目的地，RAA 为重新开发设定了四项关键原则：

温暖与惊奇：通过大型“迷墙”（Wonderwall）装置和沉浸式媒体等技术呈现史诗般的戏剧性时刻，与令人回味的灯光、以人为本的摄影和温暖的材料形成鲜明对比。
引人入胜的过渡（Powerful thresholds）。当游客从一个区域走向另一个区域时，不同的门槛设计形成了吸引人们探索欲望的过渡效果。这种设计强化了米德尔顿故事的表现力，并使每个空间都像一个充满气氛、沉浸式体验的“小世界”。
米德尔顿品牌：将酒厂及其七个品牌历史融入新塑造的米德尔顿品牌，创造一个独一无二、丰富多彩的跨品牌讲述故事和体验活动的目的地。
真实和传承：米德尔顿酿酒厂体验馆最重要的资产是其独特的历史地理位置。为尊重这一点，Ralph Appelbaum Associates 打造了一个开放、直观、友好环境，“让建筑自己讲述故事”。新设计方案采用自然色彩和真实材料如木头、石头和铜，反映出此处威士忌生产者多年来精益求精的工艺和知识。

以品酒体验为核心

主要景点和后场设施的设计目标是提供最温馨、最完美的体验。游客抵达后，穿过具有品牌标识的门槛，可以欣赏到大厅的独特设计，包括接待台和售票台。大厅采用烧焦的木材和毛边橡木包覆，以及钢材作为框架。

“迷墙”（Wonderwall）是一个引人注目的酒瓶陈列架，展示了爱尔兰酿酒厂所有的威士忌系列。金色和琥珀色的液体从后面照亮，营造出温暖的氛围。巨大的旋转门将游客带入“迷墙”之后，进入到米德尔顿酿酒厂体验馆，其门上标有“米德尔顿制造”字样。

游客在参观和体验过程中可以观看互动式的媒体和图片展示，其中包括当代和酒厂档案中的内容。参观从“启动剧场”（Launch Theatre）开始，圆形剧场式结构营造出一种视觉和听觉上的沉浸式体验。剧场设有一个弧形屏幕和层层叠叠的木质座椅，让人联想到木桶中的木条。

主酒吧和特色酒吧提供了一个现代、舒适的休闲场所，并设有一个巨大的落地展览，突出展示爱尔兰制酒公司的全部产品组合。

品酒体验是该景点的核心，也是最令人期待的游览特色。在以威士忌品牌为中心的品酒室里，可以品尝到爱尔兰制酒公司旗下的七个品牌。其中 "窑"（The Kiln）专为享誉国际的詹姆士威士忌而设，以调酒和品酒体验为特色；"储藏室"（The Vault）提供私密、奢华的品酒体验；以及 "知更鸟屋"（Redbreast Bird House），专供品尝知更鸟威士忌。