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最近一段时间，朋友圈里炫完黄桃罐头的人，又开始盯上了电解质水了。
早在12月13日，淘宝搜索指数就显示，电解质水的搜索较前一天暴涨7500%，且大多数店铺没有现货。
多个生鲜电商平台上，电解质水也被一抢而空，长时间处于断货状态。
电解质水在社交媒体的热度也急剧上升，根据飞瓜数据，电解质水的日播放量已经达到了6723万次。
图源：飞瓜数据
电解质水是怎么走红的？“阳”了喝电解质水，真的有用吗？
01
电解质水是什么？
电解质，指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，是维持各脏器生理功能的必要元素。
电解质水的发明和出现，与体育运动的发展密不可分。
1965年，美国佛罗里达州的夏天格外炎热，当地大学的美式足球队队员训练时过度出汗，导致球员们表现不佳。
橄榄球运动具有相当大的运动强度/图源：视觉中国
大量流失的体液里，不仅有身体内的大量水分，也有钾、钠、钙、镁铝等矿物质。
如果不及时补充水分以及相应的矿物质，运动员的机体就会出现一系列生理功能失调，进而影响身体健康，降低运动能力。
为此，佛罗里达大学医学院的肾脏疾病专家，发明了一款加入了电解质成分的运动饮料，让其充当“体液”的角色。
电解质水能为运动员迅速补充水分、电解质和能量，维持体液平衡，并促进身体快速恢复。
这款饮料是最早能够溯源到的电解质水，也是美国第一款运动饮料品牌佳得乐的前身。
无独有偶，上世纪70年代，宝矿力母公司大冢制药的一位研究人员因食物中毒引起腹泻，为了防止身体出现脱水现象，他不得不注射生理盐水补充体液。
“如果可以不用打点滴，直接饮用就好了。”这一想法成就了后来的宝矿力水特。
1980年，大冢制药按照日常生活人体水分、电解质流失的比率分析，研制出一款电解质饮料——宝矿力水特。
青春、少年少女、汗水、舞蹈……宝矿力的广告大多展现运动场景，向目标群体一再传播着“出汗就喝宝矿力”、“这是能喝的点滴”等品牌理念。
图源：宝矿力广告片
基于这一定位，宝矿力很快畅销于世界多个国家与地区，成了能够促进人体水分补充的“健康型饮料”。
不过，由于电解质水对饮用场景和状态都有一定的限制，一直被认为是运动人士的专属。
但大多数有运动习惯的人，也只是在高强度运动后才会购买电解质水，很少作为日常饮水的选择。
电解质水不被认为是日常场景中饮水的选择
但大多出现在运动场景里的电解质水，如今却进入了不少人的备药清单中。
图源：小红书，已获转载授权
本是为剧烈运动而生、用来补充体液的电解质水，为啥被人们哄抢？
02
电解质水，真的能“保护”我们吗？
电解质水的爆火，并不是毫无缘由。
国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》提到，“注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”。
图源：《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》
中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》，也提到“适量补充含一定量电解质的饮用水”。
值得注意的是，该建议所面向的人群是大量出汗的医护人员。
《指南》提到，医护人员穿防护服时会大量排汗，应注意补充含电解质的饮用水，以便在补充水分的同时维持身体电解质平衡。
《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》
除了相关公告的建议，一些品牌在宣传时也强调了电解质水的作用。
此前，外星人电解质水就推出广告文案：“特殊时期，让电解质水保护你”。
该文案引起了很大的争议，被认为是“宣传资料打擦边球”，目前相关文案已经下架。
图片图源：南方都市报
电解质水真能保护我们，免受病毒的侵袭吗？
答案是否定的。
事实上，电解质水不能预防新冠，也无法起到“保护”的作用，但它的确可以缓解部分症状。
如果因为生病发烧、咽喉疼痛等症状影响了食欲，导致进食量少，或者存在出汗多、腹泻、呕吐等情况，适当喝电解质水可以补充营养，维持身体电解质平衡。
“发高烧吃不下饭的时候，终于理解了囤电解质水有啥用。”
体内电解质失衡会影响代谢，让人乏力疲倦，此时适当喝一些电解质水，也能缓解身体虚弱无力的状态。
但需要注意的是，并不是“阳”了之后就一定需要喝电解质水。
中国注册营养师田雪认为，“轻症患者只要正常吃饭，足量摄取食物中的营养成分，一般不会出现电解质缺乏。”
换句话说，只要不是严重到食欲不振、无法正常喝水进食，补充电解质水的必要性并不大。
况且，在身体不缺乏营养素的情况下摄入大量电解质，还有可能增加身体的负担。
03
电解质水，不能乱喝
缺乏电解质会让体内体液失衡，但电解质水绝对不能乱喝。
作为微量元素的一种，我们身体中的电解质并不需要多，只要“微量”就能够满足。
普通人从食物中获得的电解质以及日常饮水，就能够满足身体需求，不需要额外补充。
阳性病人在没有大出汗等情况下饮用过多电解质水，不但不能缓解疲劳，过量的电解质还会引起身体内环境平衡紊乱，增加身体的负担。
需要根据身体情况，选择补充电解质水或补液盐
并且，电解质饮料中除了电解质，还有较高的钠元素和钾元素。
如果未运动或未大量流汗，摄入过多的钠、钾可能会使心脏受到损害，导致心律失常，甚至心脏骤停危及生命。
同时，也有一些特殊人群不适合喝电解质水。
对于心脏病和高血压患者而言，运动饮料所含的钠元素会增加血管的负担，引起心脏负荷加大、血压升高。
对于肾脏疾病患者来说，饮料中的电解质也会加重肾脏的负担。
电解质饮料的包装上，写着不能代替特殊医学用途配方食品，也不是保健品/图源：小红书，已获转载授权
那么，如何判定自己是否需要补充电解质水？
在高烧情况下，身体可能会大量出汗，此时有必要喝一些电解质水进行补充。
此外，食欲不振、吃不下东西的人也可以适当补充电解质水。
即使需要补充电解质，也无需把电解质饮料“神化”，看作唯一的补充方式。
在还能进食喝水的情况下，紫菜、菠菜等含钾的食物，以及淡盐水、天然椰子水等，都可以帮助我们适量补充电解质。
总而言之，对于部分症状严重的感染者来说，电解质水不是智商税，能起到缓解身体不适的作用。
虽然作为一种饮料，电解质水并没有用量限制，但它并不适合作为日常饮水的替代，过量饮用会引发电解质紊乱。
从黄桃罐头到电解质水，火爆的背后是人们面对大范围感染的“囤货”焦虑。
但它们都只能起到安慰剂或辅助的作用，并不能代替食物和药物。
无论是否能抢到黄桃罐头和电解质水，都无需太过焦虑。
参考文献：
[1]《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》.国家卫健委
[2]《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》.中国疾控中心
[3]电解质水卖断货？外星人、宝矿力被指借疫情营销，赛道待破圈.南方都市报
[4]丛林,朱静华.浅谈电解质饮料的功效和使用[J].田径.2021(02).
[5]高素英.脉动VS宝矿力水特—谁比谁更“牛”[J].当代经理人.2003(09):51-52.
[6]小程.远离“暖气病” 专家:可适当饮用电解质饮料[J].中国食品.2014(23).
[7]史小才.浅析运动饮料[J].体育科学.2002(02).
[8]运动饮料不是“营养水”.健康时报
[9]电解质水平台销量增10倍 专家称其非“必需品”.第一财经日报
[10]个人防疫，警惕八个误区.人民日报
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