自从2004年以来，美国非营利环保机构“环境工作组织”（Environmental Working Group，EWG）针对47种流行水果和蔬菜中的农药（杀虫剂）污染进行调查，排列出最脏和最干净蔬果清单。
该机构分析了农业部和FDA（美国食品药物管理局）的数据，以确定清单。
根据4月份的清单，2022年的最脏清单上的蔬果与2021年清单上相同，排列顺序几乎没有变化。唯一不同的是，甜椒和辣椒从去年的第10位上升到今年的第7位。
该机构分析了农业部和FDA（美国食品药物管理局）的数据，以确定清单。
根据蔬果上的农药残留量是排名关键指标，美国今年4月份，发布了最脏，最干净的蔬果清单。
“最脏12种蔬果”（Dirty Dozen）是指12种农药含量最高的水果和蔬菜，即使这些蔬果在彻底清洗后，农药残余分量也很高。
这份名单排名从农药浓度最高到最低，今年草莓再次获得“第一名”，意味着传统种植的草莓极有可能含有大量农药残留。
以下是2022年度最脏的12种蔬果清单
草莓（Strawberries）

菠菜（Spinach）

甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜
（Kale, collard, and mustard greens）

油桃（Nectarines）

苹果（Apples）

葡萄（Grapes）

甜椒和辣椒
（Bell and hot peppers）

樱桃（Cherries）

桃子（Peaches）

梨（Pears）

芹菜（Celery）

番茄（Tomatoes）

2022年最干净的15种蔬果清单

“最干净的15种蔬果”（Clean 15）清单是EWG发现农药残留量最低的农产品，即使是常规种植也是如此。
今年，EWG发现近70%的“最干净的15种蔬果”产品样品中可检测到的农药残留量为零。
因此，EWG认为这些是来自更实惠的传统种植方式的最安全水果和蔬菜。
茄子、西兰花和花椰菜都在2021年的最干净蔬果清单，但它们没有进入2022年的名单。这意味着这三种蔬菜的杀虫剂浓度肯定比去年高（虽然不足以让它们名列最脏蔬果清单）。
今年新上榜的是芒果、西瓜和红薯，它们排在最后三名。
这是2022年最干净的15种蔬果清单：
牛油果（Avocados）

甜玉米（Sweet corn）

菠萝（Pineapple）

洋葱（Onions）

木瓜（Papaya）

甜豌豆（冷冻）（Sweet peas，frozen）

芦笋（Asparagus）

蜜瓜（Honeydew melon）

猕猴桃（Kiwi）

卷心菜（Cabbage）
蘑菇（Mushrooms）

哈密瓜（Cantaloupe）

芒果（Mangoes）

西瓜（Watermelon）

红薯（Sweet potatoes）
含有杀虫剂的农产品是否真的对人体有害，取决于相关水果或蔬菜所含的残留量。
也不用过度担心，例如，根据食品和农产品农药残留计算者联盟（Alliance for Food and Farming Pesticide Residue Calculator），一个孩子必须在一天内吃掉340个苹果，才能体验到水果上的农药的不利影响，当然大家可以尽量买有机水果蔬菜。 
来源：海外网/美国咖资讯
编辑整理：掌中看米国
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