#喜茶HEYTEA
2018年，福布斯发布亚洲
“30位30岁以下精英”榜单，
聂云宸以“电商零售”行业代表人物上榜。
2020年，新公开的深圳创富百人榜中，
喜茶创始人聂云宸以身家40.92亿元
列居深圳创富的第81位，
也是这百人中最年轻的一位。
这位29岁的90后创业青年，
仅仅用了10年时间打造了年轻人追捧的
“喜茶帝国”
从创立年2012起，8年时间，
全球49个城市拥有超过500家门店，
且国内平均单店单月流水达100多万。
就在最近，喜茶估值超过160亿，
一年内估值暴涨八成。
1
   折腾的青春：商机与覆灭并行
1991年，聂云宸在江西出生，初中随父母搬到了广东江门。在上学期间的聂云宸，曾就读于广东科学技术职业学院，在蓬勃发展的广州，聂云宸想要独立创业的想法开始萌生。
聂云宸第一次创业是在19岁，专科毕业后。他的第一个工作是卖手机和刷机越狱赚钱，可惜因为自己店面选址过于偏僻，寥寥有人经过他的门店，更别提有多少人愿意进入他的门店消费。哪怕他之后为别人免费刷机，想要培养潜在买手机的顾客，也架不住门庭冷落。
2011年，山寨机横行，电商席卷了整个手机行业，线下手机店更是受到前所未有的冲击。
聂云宸没有死咬着线下手机店这块已经被榨干的市场，他开始寻找新的创业方向。
有一天，他路过一家奶茶店，看着门前排着长队的人群，想起了自己门厅冷落的手机店，这时，灵光乍现在他脑海：“开奶茶店门槛不高，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”
正是抱着这样的想法，2012年5月，聂云宸带着第一次开手机店赚得的20万元第一桶金，重新创业，在广东江门九中街开了一家名为皇茶（Royaltea）的店，这也是喜茶的前身。
2
  初创期：喜茶开启新茶饮时代
2012年，奶茶的市场还处于一篇混沌中，很多商家用廉价的茶粉、奶精、糖浆勾兑出一杯味道可口，但是并不健康的饮品。聂云宸想，这个粉末是合法的，但我不想用。因为我自己作为消费者，都不想把它吃进肚子里。
自打决定开奶茶店，聂云宸就开始在家研究，他参考过台湾奶茶，港式奶茶等多家配方，当时用粉末做奶茶是行业里绕不过去的点。
聂云宸在微博上发现当时最容易最受欢迎的两种食材：一种是芒果，一种是芝士，很多芝士鸡排和芒果碗很受追捧。
将芒果做成奶盖，想必口味不错，但与茶底不搭。芝士效果比预想中更好，芝士奶盖覆盖在茶顶上，更能突出茶的清香。
2011年12月，聂云宸自己在家研究的第一杯芝士茶，那时候还没有开店。
2012年在广东江门九中街开出第一家“皇茶”（Royaltea）。开业前几天促销活动吸引了众多顾客，但接下来的日子又是门庭冷落，有些时候，一日仅卖出几杯饮品，聂云宸不得不把精力投入到对产品的改善中去。
多数年轻人只喜爱茶清新的口感，却不喜欢它的苦涩味，用冷泡技术可以成功达到这一点。半年内，喜茶在口感上不断优化，调整甜度和冰度，奶茶店的生意慢慢好了起来。
喜茶也在推陈出新中发展出了新式奶茶——芝士奶盖茶。时至今日，奶盖茶也是喜茶产品的中流砥柱，许多顾客在喝喜茶前，都要先吮吸一口浓郁的芝士奶盖，这仿佛成了一个时代特定的动作。
喜茶用一杯奶盖茶，拯救了自己在江口一家30㎡小小店铺的生意，也让自己的品牌在全国各地遍地开花。
喜茶拉开了新茶饮时代的序幕。
3
  发展期：创业容易守业难
首创芝士茶的一炮而红给他带来了蓬勃的发展机会。但是这个年轻人似乎想走得更稳、走得更慢。
他讲究口感，选择高成本原茶。创业初期，放弃迅速扩张的加盟方式，坚持直营开店。
聂云宸想要的远远不止于此，2016他接受采访时候表示：“我每天都感到很焦虑，因为要走的路还很远。”
那一年，“皇茶”改名为“喜茶”。因为大街小巷太多的仿冒者涌入，无论怎么强调自己是初创正版，效果始终不理想。
聂云宸及其团队综合了各种因素，甚至愿意承担一段时间内的营业额下降的损失和风险，表示也要更名为“喜茶”，解决品牌长久发展的障碍。
同样是2016年，喜茶获得由IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资，更了名的喜茶，宛若新生，开启了一个“喜茶帝国”的旅途。
聂云宸在创业初期就坚定的理念：首先要做好的产品，然后形成品牌。
一是优质的食材。
聂云宸对食材品质上这一点绝不让步，喜茶爆款茶底绿妍就“不容小觑”，坚持使用喜茶位于贵州的自产茶园的茶叶，每一片拥有优质独特口感的茶，专供全国喜茶数百家门店。
牛奶上，为了让口感更棒，用营养价值更高的冷藏奶替代常温奶。
芝士上，选用新西兰知名品牌芝士来打造奶盖。
时至今日，横向比较市面上众多奶茶店，喜茶在多项原料的甄选上，仍然是一个行业的天花板。
二是品牌具有设计感。
在好产品的基础上，给产品增加设计感，赋予它理念，才能让这个产品活过来。
视觉设计是品牌理念的呈现方式之一。喜茶的装潢喜爱黑白灰作为底色调，在部分城市打造黑金店、粉色店等指定店面来给观众提升新鲜感。让顾客潜意识里把门店的特色和这个品牌结合起来。
4
   灵感卓越·保持成长
2018年对喜茶来说是不同凡响的一年，这一年它经历了许多市场战略决策。
同年4月，完成美团旗下龙珠资本4亿元的B轮融资。B轮融资后，喜茶完成了两件事情：
一是上线外卖服务。
这一年，消费者终于不用排着浩浩长队为点一杯奶茶，可以通过线上下单，享受喜茶外卖服务。
二是进军海外市场。
同年11月，喜茶新加坡的第一家店正式开业。在新加坡狮城掀起了新一波的排队的热潮。
聂云宸认为喜茶发展到现阶段，很多事情不是决策层一个想法就能解决的。
在管理层陷入混乱的时候，聂云宸认为拨乱反正的办法就是认定企业文化，一个企业的文化会潜移默化地从创业者扩散到每一个员工的心中。
喜茶把自己的企业文化总结成四个词：
01
灵感
一款真正好的、独特的产品是当年喜茶在江门立足的重要原因。灵感是品牌文化和企业文化最基础的一点，从产品到供应链的创新都来自于灵感。
02
卓越
卓越需要和灵感同时追求，它是创业到现在最关键的因素。做的跟别人不一样很简单，但要做得比别人更好很难，所以一款产品我们会反复测试、反复调整达到最好的效果。
03
品牌
品牌是品牌的基本所在，我们所做一些事情都应该回归到品牌本身，是发展扩张的前提条件，它是我们所有努力最终回馈的东西，对品牌有利是我们做一切选择的标准。
04
产品
喜茶从创业伊始靠的就是产品，虽然现在很多工作并不直接与产品相关，但我们的目的都是为了能够回归到产品。
聂云宸认为，一个企业的文化，能控制住管理和决策层面的混乱，让企业在良性竞争的环境下发展，这也是为什么我们在“喜茶”这个Logo底下会看到一句附有禅意的话——“灵感之茶”。
作为一个创业者，聂云宸把乔布斯作为自己的精神领袖，不局限于传统企业管理，把卓越灵感和保持成长作为前进目标。
也许，这就是聂云宸，
这也就是喜茶：
不以商业为唯一目的，
保持开放,不断尝试。
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