准备食材：大米粉50g，糖15g，奶粉30g，鸡蛋2个，柠檬汁2滴，紫薯1个。
首先将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中。
紫薯蒸熟。加冲好的奶粉，放入料理机中打成泥。
打好的紫薯泥倒入碗中，加入10克白糖，大米粉，两个蛋黄，充分搅拌均匀
接下来打发蛋清，蛋清中加入两滴柠檬汁，5克白糖，高速打发。
打发至硬性发泡，提起有小尖角
把调好的米糊倒入蛋白中。用硅胶铲上下切拌均匀，不可以搅拌搅拌会消泡。
倒入纸杯中八分满，上锅蒸15分钟，焖两分钟。
打发以后，挣做出来的是松松软软的，不是硬的那种，宝宝吃起来更容易消化。
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