葡萄品种——佳美娜
“佳美娜”（Carmenere）一词源于完全成熟的葡萄叶呈现美丽的深红色，是一种比较难管理的葡萄品种，产量较小。佳美娜葡萄酿酒需要较长时间的成熟过程，由其酿造的葡萄酒色泽深、单宁稳定，具有丰富的果味和优雅的口味。
佳美娜适合温和到温暖的气候条件，果皮为深红色，以红色水果的果香为主，另具有烟熏、香料、泥土等气息，单宁含量比赤霞珠葡萄稍弱且更柔软，中等酒体。
佳美娜迁移史
佳美娜主产智利，最初发源于法国波尔多，也曾广泛种植。但19世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹，然而智利的气候恰好适合它的生长，因此它成为智利最具特色的葡萄品种。但在这之前，佳美娜曾一度被误认为是美乐葡萄。
直到1994年，Jean-Michel Boursiquot教授通过DNA鉴定证明了这种“晚熟一点儿的美乐”并非美乐，而是波尔多佳美娜葡萄。现在，佳美娜已经成为了智利国家标志性的葡萄品种，在主要产区有非常广泛的种植，是全世界佳美娜种植面积最大的国家，在其他国家罕有栽种。
佳美娜口感
较低的酸度使得佳美娜的果实感多汁可口，整体具有良好的结构感。当然，成熟的不好的时候也会有柿子椒的味道，我们就来说说当它表现好的时候吧：经常会透着黑色浆果及香料的味道，单宁虽然有力但是却细腻，有时候在口中有咖啡的感觉，偶尔像熏肉、芹菜，甚至是皮革味。
卡内奇家族珍藏佳美娜干红葡萄酒
在最近几年中，智利的优质酒厂也推出以Carmenere为名的优秀酒款，如卡内奇家族珍藏佳美娜干红葡萄酒。
色泽：颜色呈黑色和深紫色。
香气：有甜美的水果口味，如黑李子，黑醋栗，黑巧克力，咖啡味等，还有烧烤和美国橡木的气味。 
口感：口感上有深色李子和香料的味道，有浓厚的烤面包的香味，口感柔软，结构合理，入口有质感。
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