▲热狗、培根和香肠等加工肉类，都跟大肠癌风险增加有关。
（图／免费图库pixabay）


美食令人幸福，但品尝前最好先思考一下，吃太多加工食物是否对健康造成影响，小至变胖、大恐危及性命。
外国媒体《Livestrong》分享，经常吃加工食物，身体会出现这5大问题，千万别为了一时的享受，毁掉了健康。

常吃加工食品造成5大健康问题：

1.变胖
虽然研究尚未确定吃加工食品和肥胖间的直接关系，但研究显示，食用加工产品恐增加肥胖、代谢症候群、高血压、坏胆固醇等风险。

2.癌症
热狗、培根和香肠等加工肉类，都跟大肠癌风险增加有关。研究指出，每天食用50克加工过的肉，使大肠癌的风险增加18%，而50克的肉大约是4条培根或1条热狗。《英国医学杂志》（BMJ）研究发现，常食用加工食品更容易得到癌症和乳腺癌，不过由于受试者所吃的食物为自我报告，还需多加研究。

3.中风
加工食品通常钠含量较高，若食用加工品，建议摄取新鲜水果和蔬菜平衡营养，因为蔬菜、水果的钾含量很高。加工食品的钠会增加血压，而钾能减少它。当血压升高，通过动脉的血受到限制，流向大脑的血液被阻断，就会导致中风。高胆固醇也可能导致血液凝块，阻止血液流向大脑。此外，加工食品的反式脂肪也很高，其中部分氢化油恐导致高胆固醇、心脏病和中风。

▲研究发现，常摄取加工食品与心脏病风险增加有关。（图／长庚医院提供）

4.心脏病
摄取大量的钠，也可能影响心脏，含反式脂肪的加工食品亦会增加其风险。《英国医学期刊》研究发现，常摄取加工食品与心脏病风险增加有关，但作者表示，需要更多研究来理解其中关联。

5.早死
《JAMA Internal Medicine》调查法国44,000多位中年人长达7年，发现在这段期间内，常吃加工食品与死亡风险增加有关。另外，《英国医学期刊》（BMJ）研究指出，每天食用超过4份加工食品，与死亡风险增加62%有关。研究人员更进一步了解，每增加一批加工食品，死亡机会就增加18%。

如果想避开以上风险，先清空冰箱里的加工肉品、零食和蛋糕，选择蔬菜、水果、瘦肉、鱼、坚果和全谷物等全食物。以鸡肉和地瓜代替洋芋片和布朗尼蛋糕，并多吃一些新鲜水果。
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