一秒穿越回广东！超正宗的细滑肠粉配上热腾腾的生滚粥，无敌满足！

很多广东人的一天

就是从一碟靓肠开始的

转几个街角，走进那家熟悉的肠粉店，

点上一份瘦肉拼蛋肠。

吃一口细滑的肠粉，蘸满鲜香的酱汁，

就是这一碟简单的肠粉，却一直牵动着广东人的日常。

身为一个地道广东人，

早餐永远离不开一碟肠粉。

今天就带你们去我最爱的肠粉店一探究竟

自从去年发现了位于Ocean Avenue的【樂粥料】以后，

我就一直安利身边的朋友来试一试

他们的箱仔肠粉和粤式小炒。

我们一致认为这是湾区最好吃的箱仔肠粉，没有之一！

即使不住在附近，也三不五时地来买肠粉吃。

樂粥料

Joyful Kitchen

1919 Ocean Ave, San Francisco, CA94127

招牌肠粉

樂粥料取粤语“落足料”的谐音，

意为“真材实料，用料很足”。

店内厨房不大，但却一直热气腾腾。

老板娘就在这个小小的厨房内拉出一条又一条的美味肠粉。

看着老板娘把每天自家鲜磨的粉浆浇到金属板上，

放入铁皮肠粉柜（箱仔）蒸熟，

不一会，拉出透、薄、香、软、热的肠粉，

看似简单，其实每个细节都是熟练的手艺。

虽然现在箱仔肠粉的选择越来越多，

但是这家的肠粉真的完胜，

皮薄，爽滑，馅料又多又均匀。

除了汤，广东人最不能离开的就是粥了。

招牌生滚粥

樂粥料除了有特色肠粉以外，

招牌生滚粥也是个人非常喜欢的早餐选择。

招牌粥粥底软绵，料多，吃起来有几分艇仔粥的风味。

当坊间很多餐厅都用碎米做粥，

为求省时的时候，老板娘仍然坚持用原粒大米熬粥。

当食客下单时，

用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成，

这就是正宗的新鲜生滚粥。

一口生滚粥，一口油条，完美！

肠粉和粥太单调？还有各式特别有锅气的粤式小炒哦~

特色手撕鸡

鸡皮色泽金黄，鸡肉紧实鲜美却不柴~

再慢慢嚼上2口，居然越嚼越香，

鸡肉的鲜美夹着洋葱香，下饭又开胃，

真的是炎炎夏日的好选择。

分量也是大得惊人，这里仅仅只是半只鸡的量哦。

五味鸭

五味鸭是广东开平名菜，

集合了五种香料的味道，混合生抽、糖和酒香，

味道特别。五味鸭的酱汁浓稠，

口感清爽，很适合夏天吃。

泰式鸡翅

酸酸甜甜，微微带辣的泰式鸡翅是今天的惊喜。

酱汁可口开胃，一口咬破金黄的外皮，

里面还超级juicy的！

姜葱猪杂

猪杂算是湾区很少见的一道菜肴。

吃猪杂最怕一股腥臭味，

这里的猪杂处理的很好，洗的很干净，

加上姜葱的香味，完完全全吃不到一点腥臭味。

茄子紫苏炒豆仔

出国以后就很少见到紫苏做的菜品了。

紫苏独特的气味令茄子更加香，

同时还去除了豆仔的青味，

让整道菜味道和谐。

作为紫苏爱好者，为这道菜疯狂打call！

啫啫（jue jue）

啫啫（jue jue）是粤菜中传统的做法，

具有独特的大排档风味。

啫啫这种做法用到了极高的温度和火候，

所以锅中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，

“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，

于是这种烹调法就叫啫啫。

这道铁板啫啫生肠酱汁裹在每一块生肠上，

焦香气十足，非常考验师傅对火候的掌握。

生肠在湾区也很少吃到，这次算是大饱口福了！

饮品方面除了豆味浓郁的自制豆浆、

丝滑的港式奶茶和泰式冻奶茶这些常见的选择以外，

还有芒芒七七这类新颖的自创饮品。

芒果酱加七喜这个搭配让人非常非常惊喜！

酸甜的芒果酱加上冰冻的七喜，这个夏天请选它！

这次来到【樂粥料】还发现全部碗碟换新，

都印上了自家logo，欣赏这种认真、专注做饮食的餐厅。

从小吃到大的肠粉，

蕴含了许多广东人难以割舍的情怀。

但是，

你要是问我哪家肠粉店最好吃？

我觉得必须是【樂粥料】

不管你是不是广东人，一定要来尝一下！

樂粥料 Joyful Kitchen

联系电话：(415) 239-2388

商家地址: 1919 Ocean Ave, San Francisco, CA94127

营业时间：8:30-3:00，5:00-9:00

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一秒穿越回广东！ 超正宗的细滑肠粉配上热腾腾的生滚粥， 无敌满足！

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