营养价值有：红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，营养丰富。用红薯来做成蛋糕形状的食物，无需打发，无需烤箱，零失败，再淋上酸奶假装奶油，软软甜甜的，营养又健康，小朋友都可以放心品尝。
准备食材：红薯1个，鸡蛋1个，自制酸奶1杯，蓝莓2个，低筋面粉1碗。
红薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟，用研磨棒捣成红薯泥。
鸡蛋打入碗中打散，然后加入低筋面粉和红薯泥，搅拌均匀至无颗粒状态。
用一个圆形小盅，底部刷油，也可以用油纸，为了方便脱模，把糊糊倒入小盅，盖上盖子上蒸锅蒸20分钟。
蒸好以后脱模放入盘中，淋上酸奶，用蓝莓装饰一下
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