这次做一款蔬菜虾仁鸡蛋饼，同样也是基础款，蔬菜的部分随意发挥哈！不能吃蛋白的宝宝就用蛋黄，适当加一点水补充液体含量。
准备食材：鸡蛋1个，虾仁3个，胡萝卜15g，西蓝花1朵，羊肚菌虾皮粉（可忽略），橄榄油（2滴）
胡萝卜和西蓝花焯水
控干水分后连同虾仁一起用料理机打碎或者剁稀碎
把鸡蛋磕进去，加入一小勺羊肚菌虾皮粉
加入一点核桃油
搅拌成均匀的糊糊
开火热锅，不粘锅不需要放油，锅热后转小火，把蛋液倒进去，用勺子辅助抹平抹薄，盖上锅盖焖1-2分钟待表面蛋液全部凝固，关火，关火，关火，把鸡蛋饼翻面儿，盖上盖子利用余热再焖1分钟。
出锅即可。
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