紫色的是紫薯,黄色的是南瓜,绿色的是豌豆,一层一层的很好看~无需打发、无需发酵、无需加糖,还能做的如此好看,一条让你轻轻松松在朋友圈“炫技”的食谱,小仙女赶紧试试吧~
准备食材:煮熟的豌豆30克、南瓜30克、紫薯30克、竹荪1根、鸡蛋2个。

紫薯和南瓜去皮,切成小薄片,更容易蒸透。
装入小碗中,冷水上锅,中大火蒸25-30分钟,把南瓜和紫薯蒸熟透。
蒸的过程中,就可以去泡竹荪了,准备好温的淡盐水,将竹荪泡发。清洗干净后捞出,把菌裙和竹荪的蒂切掉,然后切成小段。
把豌豆和竹荪放入搅拌杯中,倒入30克的清水。启动搅拌机,搅打成细腻的糊。
这时候紫薯和南瓜就蒸好了,拿出后,用勺子压成泥。
鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散。
把蛋液分成等份的3份,分别倒入紫薯泥、南瓜泥和豌豆竹荪糊中。用勺子混合均匀。如果勺子不好搅拌的话,可以借助手动打蛋器哦~
准备个容器在底部铺上一层烘焙纸,有助于脱模哦~
第一层铺上紫薯泥。开水上锅,先将紫薯泥蛋液的一层上锅蒸。蒸个3分钟。
开盖铺上一层南瓜泥蛋液,盖上盖继续蒸5分钟,使第二层凝固。
最后把绿色的那层铺上,继续上锅蒸8分钟。
哒哒~蒸好了,如果不确定好没好的话,可以晃动一下容器,都凝固了就可以出锅了~
脱模,切成片状,看像不像小蛋糕呀~
切成小块给宝宝
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