最近，有家金色小屋在陆家嘴正大广场闪耀ing
有人，被他家的精致奢华的气质所吸引
有人，只为一尝传说中的那两碗
尊贵级的275元龙虾面和98元松露南瓜帝王蟹面
价格虽然颇高，
但还有很多忠粉心甘情愿地为之买单，反复打卡
就连任贤齐、方文山、陶喆、安以轩、Selina、钟镇涛…也都他家的常客
而有人，是和小资君一样么？
 原本只想感受一碗汤与面相互慰籍的温暖
  却发现，他家的面虽然种类不多
但款款都是 爆！好！吃！
（文中送你蜜汁好吃的福利哟）
不同的汤头，要配不同的面
汤与面的美味速配指数120分
面条是日本生产专供的
牛肉汤和鸡肉汤是以港式煲汤的做法，每日现熬的
不同风味的汤头，
店家会配以不同粗细，口感、成分的面
开店至今，店家没有凭借着高人气的势头，急于出新
依旧以汤面至上
每根面条都要达到汤汁入魂为理想境界在经营
麻辣臭豆腐牛肉面
臭即是香的独特台湾牛肉面

这款汤是店内唯一不选用鸡汤，而选用牛骨配以中草药每日现熬3小时以上的。鲜辣的汤汁巧妙地吸取了臭豆腐的豆味，让回味间多了份淡雅芳香。牛肉则是选用了牛肉中稀少部位的牛腱心，一头牛身上的牛腱心，最多只能做12碗。
厚实的牛腱心似乎非常享受沉浸在这碗红汤中的感觉，尽情地舒展着美好肉体，吸收着香浓的汤汁，酥嫩的程度甚是感人！
再大口吸上一口筋道的面，尝上一口醇鲜的溏心蛋、Q弹的牛肚、嫩滑的豆腐，感受阵阵香辣的热风！这般酣畅淋漓的感觉，好像一下子就把小资君带回到质朴热情的眷村！
原味精炖鸡汤面
慢炖出温暖的胶质感
明黄的汤色就让小资君立刻感受到了扑面而来的暖意，迫不及待地就舀了一勺汤，入口浓稠稠的胶质感是长时间熬煮才能得以的“奖赏”，醇鲜不腻的滋味就如同牛奶般的温润在舌尖流淌。

店家选用了细长款的面条，让鸡汤本身的自然鲜美更容易渗透其中，软硬适中间带着微微的劲道，再喝上一口温暖的汤，一块鲜嫩的松阪猪肉，简直就是如沐春般的满足感！
招牌拌面
一碗面能吃出三种口味
面条在出盘前，都去醇香的鸡汤里游了一场泳，根根都充满着活力的弹性和鲜润的滋味，而这第一种吃法就是感受这份原汁原味的美好。
接下去，心软软地将水波蛋一划，耐心地去等待和欣赏，盘中吹弹可破的蛋黄缓缓流动出的美感，并将面与蛋液充分搅拌，黏稠的口感里，满是蛋液和面条默契相依的顺滑醇鲜。
最后，倒入店家特制青柠酱汁，配上鲜嫩松板肉，一场甜甜辣辣的异国风情滋味，即刻在舌尖上演！
黑麻油帝王蟹汤面
11月~3月冬季限定

冬季产帝王蟹腿的肥美度是最为理想，所以橙色丰腴的帝王蟹腿肉才敢以王的姿态，霸气现身在面碗的c位，提亮了整碗面的精气神～蟹肉柔嫩无比的口感就像今年冬日里那场绵绵大雪，轻轻一抿，稍纵即逝，只留下淡淡的鲜甜踪迹～
黑芝麻油的香在店内肆意弥漫，无意间撩了人的心胃，也让醇香的汤汁更突出了鲜润，格外暖心！再配以温润不失嚼劲的面，让这每一口所带来的鲜美，都是属于冬日的独家记忆！
金玡居干拌面礼盒
限量1000盒，手慢无
新年送礼必备，也是宅人囤货之选，礼盒装的拌面，有两种口味（福气麻酱面&椒麻葱香面），10分钟内快速出品，友情提示：除了面和调味料包，其他食材需要小伙伴们自备哦！想吃什么加什么！
小资美食独家福利
留言评论你最想吃的哪一碗面和原因
点赞数最高的前5位，即可获得无门槛100元现金券1张
活动时间：2018年2月1日~2月4日
配菜做得像主菜一样
好吃到让人记忆深刻

华生豉油鸡
这道豉油鸡是由曾任香港米其林二星新同乐餐厅梁华生主厨研发而来。选用了1.5公斤左右的三黄鸡进行秘制加工，精细刀工切块后，再淋上豉油，以闪耀的姿态出现在小资君眼前~
浓鲜的豆豉酱汁悄无声息地渗入了每寸鸡肉里，鲜到妙不可言。鸡肉是柔嫩不失紧实感，与充满弹性的外皮完美相依，让小资君一筷接一筷，不愿放手！此刻，唯有吃吃吃，才是对它最大的褒奖吧！
咸蛋黄苦瓜
不爱吃苦瓜的人也会爱上这道菜吧！店家很巧妙地选用了酥润到无法抵挡的咸蛋黄来做陪衬，缓解了苦瓜本身的苦涩感，让每一片苦瓜都变水润醇鲜~
麻辣牛双宝
店家选用了牛身上的两个宝：牛筋和牛肚，用牛肉汤卤制，川味麻辣酱汁调制而成这道爽口小菜。紧实Q弹的口感，配以鲜香麻辣的滋味，非常适合配面吃哦！
虾酱炸鸡翅
只选用鸡翅中最为细嫩的翅中部位，并一切为二，让小仙女们随时都可以优雅咀嚼，外脆里嫩间带着鲜虾酱的醇醇的浓鲜，这样的滋味吮指都难忘~

七味芝麻鸡
摆盘很文艺的炸鸡，味道很有台湾夜市风，外衣金黄香脆，鸡肉嫩滑鲜香，咬下一口，细腻肉质间还闪烁着晶莹的汁水哦，还有那甜甜的麻香味让人意犹未尽~
麻辣香酥猪脚
只只都是肥嘟嘟的可爱模样，Q弹韧性的外皮包裹着绵密的胶原蛋白，油润不腻，再配上麻辣风味的调和，这才是啃得有滋有味哇！
以滋润为主的气质饮品
越喝越美丽，才不负它的高颜值
红茶珍珠拿铁
既然方文都爱来这里吃面，那杰伦还会远么，手动@杰伦，“这里的珍珠奶茶，很不错呦！”选用了现泡的锡兰红茶和鲜奶熬制，再配上Q弹可爱的黑糖珍珠，吸上一口，一阵阵浓醇丝滑，温柔地向舌尖涌入，唇齿留香~
宇治抹茶红豆拿铁 
清新的原谅抹茶色，让小资君一见倾心！小仙女们记得喝前搅拌一下哦！让宇治抹茶和鲜奶完美地融合再一起，口感会更醇香浓郁哦！时不时还会有酥软甘甜的红豆君在舌尖闪现哦！
雪莲杏仁牛奶
非常适合小仙女们哦 ~店家选用了杏仁熬煮过滤后再加入鲜奶制作而成，每一口都带着醇醇的杏仁香气，可以喝得吃的滋补感，此外，小仙女们还能添加雪莲和丑耳（银耳）一起饮用呦！
冬季，店家还推出了很多暖心茶饮：水蜜桃果茶、红枣甘菊茶、黑醋栗茶，淡雅清爽的口感，舒缓怡人，这3款都是小资君亲测过哒，推荐给小伙伴们~
闪耀整层楼的小屋子
精致女孩们都不自觉地走向了它

第一眼，小资君就被这家店blingbling的金色装潢所吸引了，整体环境中金与灰、红的配色，简单不失精致！
就连细节处的杯子、勺子、筷子也都是请设计师特制的，好感度＋1。随手一拍，即是时髦感的INS风皂片！给人一种低调地奢华感，就像这里出品的一碗碗面一样讲究~
原本小资君以为是来吃面的，
却没想到也被这里的一碗汤所折服
果然是汤贵如金！
店家取名为金玡居，意为“金为汤，玡是骨”
不仅是将广式煲汤的精髓浓缩在其中，
也是在不断努力做到汤面合一的精致境界吧！
金玡居JYJ NOODLE BAR

金玡居JYJ NOODLE BAR
正大广场店
地址：  浦东新区陆家嘴西路168号正大广场东区7F16铺位
电话： 021-58357713
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
静安嘉里店
地址： 静安区延安中路1238号静安嘉里中心南区2楼02-03铺位
电话： 021-52996568
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
览海国际店
地址：  浦东新区世纪大道160号览海国际广场地B101B
(上海环球金融中心裙楼)  
电话： 021-68775277
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
加 入 我 们
近 期 精 彩 内 容
一天吃遍全日本！这家日料店就是一个“樱花国美食节”！
去新疆菜中的高颜值网红店，滚菜单吃羊肉！
最 新 视 频
加 我 入 群
商 务 合 作
联系QQ:2319975300
继续阅读
阅读原文