在如今葡萄酒快速发展的大趋势下，很多酒庄酒厂都跃跃欲试，想要分一杯羹，但是跟着大产区之下生存总是寄人篱下，如果自己酒庄在规模或者品级方面无法做到最优，不如另起炉灶，在法国波尔多这个“百年老产区”就是如此，法国佳龙河两岸120000公顷的广阔区域都是波尔多的产区，酒庄数量更是多如牛毛，只是“阶级固化”，很多酒庄在1855年的时候并没有得到拿破仑三世的眷顾，所以在品级决定价格的产区，多多少少会力不从心，于是自立门户成为了波尔多产区内一些小酒庄的目标，画地为界，利用“特殊风土”做噱头，这些小酒庄所在的产区也成了一方诸侯。
10年前，从2009年开始，波尔多的布拉依（Blaye）、卡迪亚克（Cadillac）、卡斯蒂永（Castillon）、弗朗（Francs）和圣富瓦（Sainte-Foy）产区的酒农决定“起义”，创立“波尔多山坡”法定产区（I'AOC Cotes de Bordeaux）。不得不说，波尔多山坡产区的一千多名葡萄酒种植者还是十分富有远见的，为了不断争取市场份额和自己酒庄的知名度，将大产区细化分离，让这个产区在近十年的销售额稳步上升，产量达到了波尔多地区的1/10。
波尔多山坡产区
布拉依（Blaye）

卡迪亚克（Cadillac）
卡斯蒂永（Castillon）
弗朗（Francs）
圣富瓦（Sainte-Foy）
波尔多山坡产区除了产量的提升，在出口市场和本地市场的销售也同样喜人，在过去的十年激烈的市场竞争下，波尔多山坡产区葡萄酒的平均价格反而逐年上涨，葡萄酒品质也得到了许多国际大奖的认可，甚至有的酒还和世界名庄的酒平起平坐，一副“王侯将相宁有种乎”的自豪。
波尔多山坡产区的前世今生
公元2世纪
在这片土地上，葡萄的种植历史可以追溯到远古时代。从公元2世纪起，罗马人就在这里种下了第一批“Vitis Biturica”葡萄，如果你相信世人奥松在公元4世纪留下的文字，那这些诗句就是那个时代最好的佐证。
公元12世纪
这片土地上的葡萄酒产业蓬勃发展起来，主要归功于阿基坦的埃莉诺和英格兰亨利二世的联姻，这场婚礼为山坡葡萄酒打开了伦敦市场。
公元17世纪
从17世纪下半叶开始，波尔多山坡的葡萄酒迎来了新一轮的发展。葡萄酒长途运输和窖藏储存中的出色表现，备受当时英国佬的推崇，也由此运送到英国的各个殖民地。
公元18世纪
十八世纪标志着葡萄酒种植专业化的开端，但此时还没有产品产区的红白葡萄酒命名。
20世纪
法定AOC产区的创立
2009年
启用全新的名字——波尔多山坡法定产区
新征程的开始
从波尔多山坡产区的发展来看，作为曾经波尔多的一个子产区，波尔多山坡产区还是遵循了波尔多大产区的发展脉络，唯一的区别就在于其风土的特殊性，以及与波尔多大产区的一些差别，这也是为什么可以“占山为王”的根本，而在下一期，我们家着重介绍波尔多山坡到底有什么资本，可以成为新兴产区让无数酒类爱好者追捧。
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