浓浓的紫薯味道和大米的清香结合的很妙呀,更加的软糯香甜,吃起来别有一番滋味。既有颜值又有营养,绝对是健康糕点的模范生!不仅助消化,还能提高免疫力。
食材准备:紫薯300克,粘米粉80克,炼乳10克,糖10克,牛奶30克。
紫薯去皮切块。
放入蒸锅,蒸约15分钟至完全熟透。取出,捣成细腻的紫薯泥。

取1/2加入白糖,牛奶,炼乳。搅拌备用。
粘米粉和另一半紫薯泥拌匀。手抓一把粉,用双手尽量搓散,让紫薯泥与粉类混合成比较细腻的干粉。一直搓到,用手抓起一把,能成形,丢到盆里滚几下不散,但是用手指一戳就散,这样的湿度就OK了。
过筛会更加细腻。
用勺子先把紫色的米粉,用勺子轻轻的抹平。加入紫薯泥。继续抹平。
再铺一层粘米粉,铺平。全部完成,开始准备放入蒸锅中。
小碗顶部记得,盖上一层湿的纱布。这样会防止大水滴进入,蒸出来的松糕也会更松软。
盖盖开火,开锅后转中火,蒸约25分钟。关火,不要着急打开,继续焖10分钟。
取出,脱模完成啦~
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