弹力冰激凌500年后再度现身!最长能拉好几米……
平均阅读时长为 19分钟
冰淇淋相信大家都很喜欢,
甚至冬天都会买来吃,
不过吃了这么多冰淇淋,
你可能见过这样的,
这样的,
或者是这样的……
但你绝对想不到,
冰淇淋还可以是下面这样的:
能当面条拉……
能拿在手上玩、不容易化,
倒过来也不会掉,
吃起来还能拉丝,
它就是今年火爆美国、红遍ins、登上各大网站头条的弹力冰淇淋Booza!
这家booza店铺开在威廉斯堡,
无数人纷纷慕名前去试吃打卡,
吃过的就一定会拍照发网上炫耀一下……
它经常出现在纽约旅行攻略上,
是纽约游客必去的冰淇淋店,
因为太火了,
店主Sadler除了每天做冰淇淋,
还要接受一波又一波的媒体采访,
忙得不可开交。
好多美食博主们都会专门去体验试吃,
然后拍视频发到网上……
在美国点评网站Yelp上,
Booza也是好评如潮,
吃过的人都表示奶香浓郁、每一口都超满足……
总之,今年还没吃过booza的,
夏天就白过了!
但是你知道吗?
这种好吃、弹性大、不易融化的冰淇淋
居然已经有500年历史了!
被称为世界上最老的冰淇淋,
最早起源于中东地区。
booza为什么会这么有弹性?
500年前的冰淇淋又是怎么做的呢?
这就不得不说制作booza的两个重要原料了,
兰根粉(Salep)和乳香脂(Mastic)。
▼
乳香脂,
是一种从乳香黄连木中提取的树脂,
树脂的黏性非常强,
就像我们用的胶水一样,
但这个东西是可以食用的,
在土耳其,很多糖果甜品都会用到它。
兰根粉长这样,
它是用红门兰块茎做成的粉末,
它本身也是甜的,
和牛奶混合,会产生一定的粘稠度,
这两样东西缺一不可,
都是booza有弹性的关键原料。
根据不同口味调好原料以后,
甜点师还要用一个木杵捣冰淇淋,
然后像拉面条一样不停地揉搓它,
让它变得浓稠、有弹性……
揉到差不多的时候,
弹力冰淇淋就大功告成啦,
而且booza是不含任何化学添加剂。
除了有纯牛奶、香草、巧克力等传统口味,
booza创新了很多新口味,
比如血腥玛丽、薄荷芝麻酱、盐渍奥利奥、藏红花胡椒……
看评论会发现,
booza的每一种口味都很受欢迎,
不甜腻,奶香浓郁是它的最大特点,
“这是一种很清淡的甜点,不会很甜,奶油味道非常浓郁”
“这会是你在美国吃过的最奶油的冰淇淋。”
“这里有好多口味选择,店员也特别友好,
我最喜欢盐渍奥利奥口味,藏红花的也很好。”
Booza的创始人甚至放出豪言,
要让全世界的人都知道booza!
想到可以尝到500年前的冰淇淋,
还是蛮神奇的吧,
你们期待booza在国内开店吗?
你可能还想看的:
住在巧克力做的民宿里...我一定会忍住不啃家具的!
不是明星,她的鼻子却价值4000多万!每天的工作让无数人羡慕不已
卫龙有对手了?!你的外国同龄人都是吃啥长大的
点击“阅读原文”
发现更多精彩搞笑内容!
阅读原文 最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。