一瓶酒的价值在哪里？是如何体现的出来的？很多人在买酒的时候都会有这样的疑问，本身只是一瓶酒，价格却是一个天文数字。今天我们就来说说，被称为“新酒王”的罗曼尼.康帝（Romanee-Conti）究竟值钱在哪里。
用双手打造出来的世界酒王
不论罗曼尼.康帝换了几番主人，有一点是从来不会改变，那就是手工操作，几百年过去了，罗曼尼.康帝酒庄的持有者对葡萄酒业所倾注的这种甚至有些执拗的人文传统，都毫无疑问地融入了那些泛着红色光泽的美酒之中。
王尔德在他的传世名作《我的死去了的回忆》中这样描述：
那是我迄今唯一能想得出来的让我一辈子安宁的地方，唯美的境界里有着我生命的唯美归宿。
每一个罗曼尼.康帝的追随者都相信，只有大自然的洗礼才是对葡萄藤最好的呵护。
生长在勃艮第的葡萄本身就已经享受到世界上数一数二的风土环境，这是酿造每一瓶天价美酒的基础条件，其他酒庄很多时候在这里就已经输了，很多人都认为酿酒技术是葡萄酒修炼的关键，其实葡萄酒的酿造者们都信奉“好的葡萄酒是种出来的。”也就是说，红酒的好坏先决条件是产区以及种植的呵护程度，种不出优质的葡萄作为原料，那么酿造顶级葡萄酒也就无从谈起。
古老的手工种植
酿酒师奥贝尔.维兰对罗曼尼.康帝庄园的管理十分严苛，因为土壤对葡萄的生长是十分重要的。科尔多省多为山地，很多葡萄园在山坡上，罗曼尼.康帝酒园也是如此。一旦遇到连绵的阴雨天气，葡萄园中的土壤很容易被冲到坡下面去，造成严重的土壤流失。因此一旦经过连绵阴雨，罗曼尼.康帝酒园的工人们经常拿着铁锹和铁桶把冲走的土壤再搬回园中，甚至从附近拉.塔切庄园中借土。
有人会问了，用推土机就行了啊！可以告诉你，罗曼尼.康帝是当今世上为数不多使用生物动力法的酒庄，什么是生物动力法，在往期文章中已经为大家解释过了，基本上不会认为去影响自然风土对葡萄的生长，所以像机械化运作，在罗曼尼.康帝酒庄根本看不见，单单这一方面的人力成本支出就要比其他酒庄高出许多，特别是采收的时候，要在阳光普照的好天气里一次性采摘完，更是需要大批人手同时采摘。
此外，罗曼尼.康帝庄园葡萄的护理不适用任何的杀虫和除草剂，对于很多酒庄来说，闲暇的生长期是不需要太多人为操作的，但是在这里，病虫害控制几乎每个时节都要注意。
让时间去诉说一瓶好酒的成长史
时间，作为这个世界上最宝贵的事物，无法用任何金钱去衡量，而时间却是酿造罗曼尼.康帝不可或缺的配料。
每年葡萄成熟季节，很多商业性酒庄酒会邀请游客来参观，而罗曼尼.康帝就开始禁止任何访问接待活动，哪怕是法国总统。这段时间是留给葡萄园的种植师进行采收前最后的品尝和鉴别的。
罗曼尼.康帝在酿造前，每一粒葡萄都经过选裁，只有成熟度最好的葡萄才能被工人小心采下，然后直接送到酿酒坊进行筛选压榨，这中间的时间耗时要极少，所以挑选的过程中需要大量专业人员对葡萄进行辨认。
哪怕是同样拥有悠久历史的波尔多名庄，现在也开始用不锈钢桶或者水泥桶进行发酵酿造，但是罗曼尼.康帝则直接在开盖木桶中发酵，要知道在工业化极高的今天，10吨的钢桶也不过万把美元，而一个普通的木桶则要250到400美元之间，盛酒和葡萄不过200公斤。
古老的地窖和各种橡木桶成就了
酒王。
在发酵过程中，每天将表层的葡萄用欺压式的机器压入酒液，以释放更多的组分，所有葡萄酒都在全新的橡木桶中进行陈酿，为了满足自己对木桶的强大需求，罗曼尼.康帝酒庄还建立了自己的木桶厂，采购回来的橡木板方干3年后，在经过特殊低温烘烤后才能使用。
罗曼尼.康帝的庄园只有1.8公顷，还不到巴黎协和广场的一半，却种植着时间上最名贵最难栽培的黑皮诺，平均树龄都超过了50年，葡萄收获量极低，每公顷种植一万株葡萄树，每公顷产酒2500升，平均3珠葡萄树才能酿出一瓶顶级的罗曼尼.康帝。所以加上桶酿时间，一瓶罗曼尼.康帝起码需要半个多世纪，仅仅凭借时间的价值，就已经很难去衡量一瓶罗曼尼.康帝的价格了，更何况还有更多的土地以及人力呢！
到目前为止，罗曼尼.康帝酒庄一直沿袭18世纪的耕作方法和酿造方式，比如犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁等，这是很多新世界酒庄，甚至法国本土的旧世界酒庄都无法做到的，而这种理念和执着的价值已经沁入罗曼尼.康帝的品牌中。
而罗曼尼.康帝首席酿酒师奥贝尔.维兰曾用富有诗意的语言形容说“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返，也可以说是上帝遗留在人间的东西。”
罗曼尼.康帝的售价年年飙升，并极其富有收藏价值，一般第一个峰值的到来甚至可以到灌装后的十五年左右，所以现在几遍是一瓶1998年的罗曼尼.康帝也要2500美金以上，即便如此，在酒市场依旧供不应求，这也难怪本次拍卖获得6位数美金的价格，少堡主在想，那些有幸品味到这款酒的人，轻呷一口，会不会有一种帝王的尊贵感油然而生呢？！
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