今天我们来到了费城独一无二的客家美食餐厅——客家牛，这家餐厅虽小，但是里面的美食可不简单，而远远的从招牌上我们就能看见他们家主推的美食：客家牛肉，酱汁盖饭，卤味还有炖罐。
店内装潢简单别致，最吸引人眼球的是侧面墙上的一个个透明小罐子，根据老板介绍，罐子里放的都是店里熬牛肉汤所用的名贵中药材，而且实际上放的药材还远不止墙上挂的这些。
泡椒凤爪
两道开胃头菜分别是泡椒凤爪和香油拌牛杂，这两道菜都是独家特色，不仅摆盘很好看，而且味道都很棒！先说泡椒凤爪，凤爪是店里自己泡的，很入味，很爽脆，吃起来口味是偏酸甜，带一点点辣，和国内泡菜的味道很像，是夏天开胃必点的一道菜。
香油拌牛杂
香油拌牛杂里面有毛肚，百叶，牛丸与牛筋；牛筋炖的很软糯，而毛肚百叶等又保持了爽脆的口感，调料口味偏淡，没有想象中的开胃菜那么咸，配上少许的香油，既能增加整体的香味，同时又保留了牛肉独有的鲜香。
主食我们品尝到了三宝面，卤肉饭和葱油拌面，另外他们家还有牛肉酱饭，不过是每天限量供应的哦，想要品尝的同学要赶早！
三宝面
三宝面搭配了很酥软的牛腩，有嚼劲的牛肉丸和卤蛋。因为本身三宝面的汤底是由牛骨加多种药材熬出来的，喝起来本来味道就很鲜香，配上手工擀制的面条，整体感觉非常的舒服。
这家的汤面与Chinatown其他汤面馆最大的区别就是汤的品质，没有任何味精的味道，很家常的感觉，低盐这一点是我最喜欢的，吃过之后不会觉得很口渴。
卤肉饭
他们家的卤肉饭也是很不错的选择，卤肉虽然切得很细，但粒粒分明，肥瘦适宜，卤汁拌上松软的的米饭吃起来大写的满足，配着的卤豆腐也是一绝，是南方的那种偏甜的口味，作为一个南方人的我感觉吃到的家乡菜。
葱油拌面
酱料非常的浓郁，吃起来有一种蘑菇的香味，搭配上油麦菜与卤豆腐，还有筋道的手擀面，吃上一口就完全停不下来。根据老板那介绍，酱料是拿小洋葱熬出来的，但吃起来并没有很浓的葱味，很好的让那些接受不了葱味的同学品尝到不一样的美食。
卤味拼盘
搭配有客家豆腐，牛筋肉，牛肚，猪耳和卤蛋。他们家的卤味总体来说可以算是独树一帜，因为平时大家接触的比较多的都是广式卤味，而他家的偏国内卤味的口味，而且蘸水的调配也微辣一些。吃腻了烧腊的同学们不妨试试客家牛的风味卤肉。
炖罐
这是我强推的一道菜，里面的药材搭配丰富，但汤喝起来浓郁鲜香，没有很重的药味，反而是一些大枣，枸杞的味道，适合平时比较喜欢喝药膳汤，但在家又没时间炖的同学。
虫草花炖肉
这一次品尝到的是虫草花炖肉，每一勺都能看见不一样的食材，老板介绍说，炖罐必须是炖8小时以上才能上桌，而且汤是每一盅独立炖出来的，保证所有食材的精华都能到这一碗汤里。
客家牛，一家绝对不容错过的美食店！如果众多的美味，你还在等什么？
商家照片
独家福利
美国费城唯一客家风味美食。客家面又称“大浦面”，是马来西亚客家社区的代表性面食之一，是一种传统的风味小吃，它以浓厚的药膳牛骨汤底和手工制作的面条及粉条享誉马来，遍及中原。另有客家卤肉饭，酱牛饭，精品药膳炖罐以滋补养身，兼客家独特卤味小吃等，让你的舌尖和身心来一趟健康的旅行。

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(红油笋尖/五香毛豆/泡椒凤爪   选其一）
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有效期至2018年7月14日
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