夏天来了,正是吃瓜果的大好季节,美国各大超市纷纷摆出各种令人垂涎欲滴的鲜切水果盒,尤其是Costco里满满一大盆免洗封装、鲜切诱人的水果盒是很多华人家庭的夏季必备。
但就在前两天,
CDC(美国疾病防治中心)发出紧急警报:
这种鲜切瓜类果盘别吃了!
被可致命的病菌感染,正大面积召回!
美国多个州爆发大面积的沙门氏菌疫情,而祸源正是这种水果,现已遍布各大华人常去的超市。
最近吃瓜的群众们可要小心了
CDC紧急召回:
美国超市甜瓜类水果受病菌污染!
召回产品出售时间:2018年4月至今
涉及的食品供应商:Caito Foods Distribution,Gordon Food Service和Spartan Nash Distribution生产和销售的瓜类食品。
受到波及的超市名单
Costco,Trader Joe'sWalgreens,Walmart、Whole Foods/ Amazon、Jay C,Kroger,Payless,Owen's和Sprouts等知名超市。
召回涉及地区
乔治亚州,伊利诺伊州,印第安纳州,肯塔基州,密歇根州,密苏里州,北卡罗来纳州和俄亥俄州。
召回原因甜瓜类感染沙门氏菌
哪些常见水果被感染
被预先切好的西瓜watermelon
哈密瓜cantaloupe

甜瓜honeydew melon

以及含有以上任一种瓜类的,鲜切果盘和蔬菜沙拉。
感染人数:截止6月7日,共有5个州报告了60人感染。
病人情况:从1岁到97岁,平均被感染人群年龄为67岁。女性居多,占65%。被感染人群66%已经住院,目前没有死亡报道。
完整召回名单:见文末
(官网查看网址)
https://www.businesswire.com/news/home/20180608005842/en/Caito-Foods-LLC-Voluntarily-Recalls%C2%A0Fresh-Cut-Melon
买到被召回产品怎么办?
对已确定波及的地区和不能确定水果来源的产品
  • 不要吃上述被召回的食品。检查家里的冰箱,如果有召回的瓜类,扔掉或者退回购买超市并退款。
  • 如果不记得在哪里购买,请立刻扔掉。
怎么判断是否被沙门氏菌感染?
  • 大多数人在感染沙门氏菌后,会在12-72小时内出现以下症状和体征,
  • 呕吐、腹泻、腹疼,发热、畏寒
  • 粪便以黄绿色水样,有时带脓血和黏液
  • 重病人会出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状
  • 在极少数情况下,沙门氏菌有机体进入血液并产生更严重的疾病,如动脉感染,心内膜炎和关节炎等。
哪些人群易感染?
疾病防治中心表示,沙门氏菌可导致严重的疾病,并对幼童、体弱者、老年人和免疫系统衰弱的人造成严重且可能致命的感染。
沙门氏菌有多可怕?
去年夏天,2017年7月美国也曾爆发过一次大规模的沙门氏菌感染,被感染的水果是木瓜。当时有47人因此住院接受治疗,其中纽约市一名患者不幸身亡。

什么是沙门氏菌?
沙门氏菌是一种大菌群的统称,是一种常见的致病菌,大多数食物中毒都是它导致的。
大多数人没有治疗就可以康复。
在某些情况下,腹泻可能非常严重,需要住院治疗,在这些患者中,沙门氏菌感染可能从肠道扩散到血流,然后扩散到其他身体部位。在这些情况下,沙门氏菌可能会导致死亡,除非该人迅速接受抗生素治疗。老年人,婴儿和免疫系统受损的人更可能患有严重疾病。
据调查每年美国有120万人感染它而生病450人因此死亡
如何预防和消灭沙门氏菌?
  • -沙门氏菌往往容易藏在瓜类表皮的凹凸纹路里,尽量选择表皮光滑的瓜。
  • -平时切割水果的刀具一定要彻底消毒。
  • -将食物加热到100°C可以杀死沙门氏菌,例如煎鸡蛋时,单面煎蛋就比双面煎要更具细菌感染的风险。
  • -沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,因此,低温储存食品是一项重要预防措施。
  • -未消毒的奶及其制成的食品不要食用
  • -要食用安全饮水制成的冰块
  • -接触动物,尤其是禽类后一定要用肥皂彻底洗手
  • -对于生吃的水果和蔬菜更要清洗干净,如果还是担心可以去皮处理。
哪些食物容易被沙门氏菌感染?
美国CDC提醒:
  • 2018年美国被沙门氏菌感染的食物
活家禽
带壳鸡蛋
椰子片、冷冻椰子丝
鸡肉沙拉
生豆芽
宠物荷兰猪
  • 容易被沙门氏菌感染的食物 
家禽类
碎牛肉
鸡蛋
爬行动物
乳制品
美国超市这类果蔬最好别买!
虽然这一次病毒的爆发,没有涉及到加州、纽约等地,但是这类美国超市里的“懒人福音”——鲜切果蔬,一直问题很多,城市君这里劝大家一句,能别买,就别买了:

1、营养成分流失较大
大家吃果蔬,除了口感,为的不就是补充一下丰富的维生素C、叶酸和β-胡萝卜素之类的嘛。
但根据“纽约时报”报道:水果切开8小时后,鲜切果蔬会失去约10%的维生素C。从精心包装、冷藏到运输已经有几个小时,再放置在货架上,等着被选购,又是几个小时,等到被你入口的时候,其营养流失程度可想而知了。
而且水果切得越小,暴露在空气中的时间越长,氧化越快,营养价值损失越大。
2、容易被污染 
切好的水果蔬菜,都放在保鲜膜里,看上去干净又安全,但是其实你不知道,它们在被切块和处理的过程中,接触的刀具表面、操作台表面等这些地方的环境。且鲜切产品在运输过程中,展示过程中以及购买后需要冷藏,对温度要求很高,尤其被剥了皮的水果表面,很容易受到细菌、微生物甚至是化学物品的污染。
切割或切片的食物越多,其表面积越大,意味着细菌可以粘附到更多的地方,例如这次大规模爆发的沙门氏菌就是一个很好的例子。
3、价格更贵,不划算
预先切好的水果和蔬菜可能会节省一点时间,但这种便利是有代价的。
一袋十六盎司的有机菠菜袋售价为5.99美元,而一盒十六盎司的有机菠菜售价为1.99美元。
一袋12盎司的有机苹果片为2.99美元,而散装的有机苹果为1.99美元/磅。
总的来说,鲜切果蔬的价格,会比散装产品贵到50%到75%不等,而这部分多出的费用就是付的人工处理费啦。
附:此次完整感染食品名单
目前由Caito食品公司提供的甜瓜类已经停止生产和分销,美国FDA和该公司对此次疫情的调查仍在继续中。
希望华人朋友能够互相转告,近期去超市买水果要完美避开这种果盘,多注意卫生和安全,才能吃得开心和健康。
平台原创内容
未经授权,谢绝公众号商业转载!
推荐阅读



可直接点击以下公号名称进行关注:
可直接识别以下二维码关注本公号:
继续阅读