你喜欢吃哪些德国美食？

小厨直播栏目《今晚chao什么》昨晚播出第27期啦～看过的小厨在哪里～

以后每周三晚8点准时与大家见面，聊聊吃喝做做饭，欢迎围观，欢迎调戏～不过这可是一档正经聊天儿的美食直播，大家千万别搞错了！

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吵什么炒，开饭啦～

都要说肘子，中国最出名的当属四川的东坡肘子，外国最出名的那肯定是德国的脆皮烤猪肘了～一整个猪肘上桌，皮脆肉嫩滋味足，配上一口德国酸菜，就上一杯德国啤酒，人生赢家也不过如此了吧！其实德国可不止烤猪肘一种美食，各式各样的纯肉烤香肠、碱水包、啤酒都无一不体现了德国美食奔放豪迈的特色～

还有不到一周的时间，俄罗斯世界杯就要来了，球赛的标配一定有看球的伙伴，以及与伙伴共享的酒肉，来博璨，就对了～

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世界杯来了，酒肉也要跟上～

Q“博璨”这个中文名称在德语中的意义是什么？

A博璨——Brotzeit，Brot来自于德语，有“面包” 之意，而”Zeit”则表时间，BROTZEIT，意在为客人带来一段美味慢时光。

Q德国以啤酒闻名于世，德国啤酒有什么特点，有哪些代表作？

A博璨德国啤酒餐厅的产品秉承两个特点：地道啤酒，美味菜肴。100%德国进口啤酒是博璨的镇店招牌。在琳琅满目的繁多种类中，博璨选择了最经典，并且最受中国食客喜爱的4种啤酒：淡啤，黑啤，皮尔森和小麦啤酒。啤酒从酿造工艺上，主要分为两大类：艾尔（ale）和拉格（lager）。拉格啤酒是下层低温发酵。较之艾尔繁复的芳香，低温发酵保证了拉格啤酒口味的精纯，干净清爽的麦芽味道一丝不染，是拉格啤酒最大的特点，也是现代工业啤酒的奠基石。德国作为拉格啤酒的发祥地，将啤酒酿造工艺传播到了世界各地——我国的青岛啤酒厂就是德国人带来的酿造工艺。博璨的淡啤就是淡拉格的典范，只采用头道麦汁，滴滴精纯。金黄色的酒体，清爽的味道让人欲罢不能。

Q德国美食的风格是非常豪迈奔放的，大家比较熟悉的烤猪肘和香肠，在博璨的出品有什么特别？

A脆皮烤猪肘，采用严格筛选的肉源，每一个猪肘都认真检查肉质，形状和重量；30小时的精心准备，经历厨师们细心按摩和四次烘烤，最后一次出炉前，如厚积薄发般璀璨绽放的烤猪肘，绝对经得起食客的考验！肉皮酥脆而不腻，肉质嫩而多汁，饱满入味，搭配传统的德式酸椰菜，满满的胶原蛋白，丝毫没有油腻感。只需将两根骨头轻轻拉开，肉就轻松脱骨，女生也可以尽情优雅用餐！在德式餐厅，香肠也是必点项。博璨的香肠均选用顶级肉，以大厨Adam Puetzfeld精心研制的配方，不同的肉馅细腻程度，巧妙变换的肥瘦搭配比例，十几种香料碰撞出火花。纽伦堡，辛香鸡肉，猪肉芝士，图灵根，香蒜猪肉，可以来一份拼盘，将五种口味一网打尽！