自从我们前一阵发了休斯顿必吃30样,
小分队的后台爆炸了..
众多小伙伴给我们留言说到:

“不吃牛角尖火锅就要走?”
在休斯敦能有新鲜的牛蛙和黄喉吃,
不尝尝么朋友?”
牛油做成的小熊直萌化了!”
哈哈可爱的小伙伴们,
让你们久等了!
小分队们来到中国城85度C街对面
这家传说中休斯顿最好吃的火锅“牛角尖”,
看看是不是真的很好吃!
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牛角尖的到来,对于休斯顿这个“火锅严重匮乏”地区的吃货们可以说是一大福音。一走进店,装饰特别简约大气,恍惚就像回到了国内的网红店!
既然这里主打牛油火锅
那么锅底调料肉和配菜
味道到底肿么样??
废话不多说,
我们一起去尝尝
锅底
$16.99
我知道,很多小伙伴是冲着这家用牛油做成的小熊来的!老夫的少女心要萌化了!
不过,小分队秉着为大家多试几个锅底的原则,选择了鸳鸯火锅,这个牛油锅+番茄锅双拼的形式,可谓是十足的“不吃辣星人-friendly”加佛系养生
牛油锅果然香啊,我们被牛油和辣椒结合的独特香气所包围,让人蠢蠢欲动,感觉特别的饿!番茄锅清香鲜甜,配合玉米和鸡汤的风味,非常适合下蔬菜。
酱料自助台
$2.95/人

这个自助酱料台我给满分。可以说是非常豪华讲究了,所有你能想到的火锅酱料在这里都能够找到。
小葱和香菜这种很考验新鲜程度的配料也完全达标,很新鲜水分很足,没有那种放久了干干的样子。
这个锅底加调料的组合,让我对接下来的菜品更加期待了
至尊肥牛
$13.95
肥牛是绝对的火锅扛把子,每次吃火锅都是必点清单No.1。这个肥牛是推荐,单看这个价格和名字,确实是挺贵挺奢华...不管了,先来一份再说!
肥牛端上来,哇!光是卖相就征服了我。好长好长的一盘肥牛,长到桌子都放不下。从卖相看,牛肉肥瘦相间,色泽美艳,看起来非常新鲜
迫不及待的涮了无数片进锅,哇,牛肉和牛油锅的契合程度非常好!肉吸收了牛油的香味和汤底自带的香辣,就算不沾料直接入口都好吃。
如果配合蘸料就又会有不同的感觉,队长最爱蒜香油辣椒香菜的风味,绝对是肥牛好伙伴!
新鲜牛蛙
$9.95
能吃到肉质鲜嫩的牛蛙绝对会给一家火锅店增色不少。但牛蛙也是很有挑战性的一种食材,如果处理的稍微欠妥,新鲜的味道就会黯然失色。
既然名字里写了“新鲜牛蛙”,就证明店家也是懂行,知道牛蛙的新鲜程度至关重要,所以小分队决定要试一试。
生牛蛙肉端上来,一看就收拾得非常干净,肉的颜色来看也是足够新鲜的,诱人的牛蛙顿时遭遇哄抢。
牛油锅给牛蛙带来了丰富的口味,入口层次感极强,牛蛙本身质感来说接近满分,加上地道牛油锅底的加成,好吃地让人惊艳,推荐度百分百
蟹子虾滑
$12.95
这虾滑的卖相很惊艳了,剔透的虾滑装在竹筒里;浇水上去,还有很仙的白烟飘出!虾滑里面还加了蟹子,吃起来的时候虾蟹的香味同时在口中爆开,简直是让人食欲大开。
不过摸着良心讲,对比这道菜华丽的价格,它的菜量就有点不华丽了,每个人都吃不了几口就没了,感觉有点扎心了。
爽脆牛黄喉
$9.95
黄喉的量非常可观,装得满满当当的一盘。切片略厚,下锅要稍微煮一下。不过和毛肚一样也不宜多煮哦。
黄喉相比毛肚,多了一些爽脆。而且切的厚厚的黄喉,也同样是酱料终结者的存在。可以就着黄喉把你所有准备的酱料都尝试一遍咯。
极品鲜毛肚
$10.95
鲜毛肚上桌时同样上演了冒烟的豪华表演,感觉华丽程度瞬间升级。不过定睛一看,巨大的盘子零零散散躺着几片毛肚,这个量对比价格就感觉有点吃亏了
毛肚下锅一下就可以捞起来吃啦!尝过后就感觉这个品质还是对得起它的价格,鲜嫩顺滑又有一定韧性,入口比百叶多了一些劲道。

无论是牛油锅还是番茄锅都很适合毛肚,酱料方面则推荐牛肉酱或是麻酱,蘸满酱料的毛肚入口真是美味中带着罪恶啊,根本停不下来。
四素小拼
(土豆片+冬瓜片+白萝卜+藕片)
$5.95
这个四素小拼,原材料都不稀奇,但还是很新鲜的:藕片和白萝卜鲜甜,冬瓜片和土豆涮到番茄锅里,吸饱了汤,酸酸甜甜的非常可口。
菌类组合  蔬菜拼盘
$7.95 / $5.95
下肉前先以菌类打底,既能增加锅底的鲜度也可以打开胃口,为吃肉做好准备。菌类组合的摆盘很有讲究仔细看也处理地很干净,下锅很方便。
蔬菜拼盘量也挺大的,吃腻了肉吃点素菜,荤素搭配更健康。
吃菌菇和蔬菜的时候,番茄锅的魔力就体现出来了,鲜甜的锅底不会喧宾夺主,菌类的本味得到了最大保留,也不会吸进太多的油脂而显得腻。
小点心
不要钱
值得一提的是付了每人一份酱料的钱之后,自助台的小吃和水果都是无限量畅吃的。
小吃里面的素春卷豆沙馅麻球非常好吃,但缺点是往往小吃拿完后不会马上补上,要等好一会儿才会有新做的补上。
综合来说,
这家店在休斯顿火锅界真的是佼佼者
(因为这本来也没太多火锅店...)
无论是店内装饰和环境,
各类食材的品质新鲜程度,
还是牛油锅底的地道程度,
或是调味台的内容丰富程度,
都足见店家的水准和用心。
唯一的扣分点可能就在于价格,
如果小伙伴们预算有限的话
要谨慎行事哦。
店名 | 牛角尖火锅
地址 | 9715 Bellaire Blvd Ste A, 
Houston TX 77036
电话 | (281) 501-9769
营业时间 | Mon - Sun: 11 am - 10 pm
人均 | $40-$60
文字 | Alice
图片 | Alice 赵小胖
部分来自网络公开资源
编辑 | 哎克丝
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