黄小厨，我没有烤箱怎么办？没有微波炉怎么办？没有工具还想做美食，也是让黄小厨绞尽了脑汁！俗话说，没有条件也要创造条件，为了吃，没有什么想不到。既然你没有烤箱，平底锅总有吧！还没有？就买一个吧。
很多人说pizza就是放了馅儿料的发面饼，那你可就错了。今天我们从和面、做面饼开始教，绝对不是普通的发面饼哦！做好的面饼可以单独用平底锅烤熟，之后冻起来，吃时解冻后再继续制作pizza就可以了。是不是非常方便，以后想吃pizza也不用叫外卖咯！
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平底锅pizza
食材
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面饼：高筋面粉 180g／酵母 2g
白砂糖 5g ／盐 4g 
橄榄油 11ml／温水 适量
馅料：青椒／红柿子椒／洋葱
盐／黑胡椒粉／披萨酱
萨拉米肉肠／马苏里拉芝士
步骤
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❶
高筋面粉加入酵母、白砂糖、盐、橄榄油和温水揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减水量），把面团放在室温环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。
❷
青红椒、洋葱切丝，锅中放入橄榄油，油热放入青红椒、洋葱丝翻炒加入盐和黑胡椒调味后盛出，备用。
❸
面团发酵好以后，取出面团，用手揉压出面团内部的气体，然后擀开成圆形的面饼。平底锅中放入油，将面饼放入平底锅中，用叉子叉一些小孔便于排气。将披萨酱涂抹在饼底，撒一些马苏里拉芝士，将炒好的馅料倒在面饼上加入萨拉米香肠和马苏里拉芝士。
❹
盖上锅盖，小火加热20到25分钟即可。
TIPS
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● 本配方可以做2个8寸pizza
● 也可先将面饼放入锅中，开小火把面饼煎五分钟左右，翻面煎8分钟，之后关火涂上比萨酱放入馅料撒一层马苏里拉，继续开小火焖10分钟左右
● 制作时一定要注意调整火力避免面底烧糊
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