在外工作压力大时，总会想念妈妈做的菜。最爱的秘制香酥虾球，用简单的食材和调料就能做出幸福的味道~虾是很好上手的食材，即便是厨房小白也能一次成功，做好后配上一碗饭，超温暖~
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秘制香酥虾球
食材
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虾／小苏打／淀粉 
料酒／芝麻／香葱
姜／盐／油
步骤
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❶
虾去壳剔除虾线后，洗净沥干，倒入盐、姜片、料酒和一点点小苏打，抓匀腌制5分钟。
❷
把腌制好的虾逐个沾满淀粉，放入油锅中炸至变色后捞出，稍微晾凉2分钟。
❸
把虾倒入锅中复炸一次，最后撒上香葱末和芝麻，秘制香酥虾球就做好啦。
TIPS
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●腌制时只需加入一点点小苏打，千万别加多了
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