在加拿大留学的日子里，出国在外的同学们总会在周末一起聚餐，那时候我从中国背了很多黄飞红花生米过去，大家都觉得超好吃！我觉得自己也可以做出好吃的下酒菜花生米，就着手准备试做。做好的花生米受到朋友们的追捧！大家都觉得自己做的少油，但更酥脆，是很棒的下酒菜。
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麻辣花生
材料
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生花生米 300g／干红辣椒 40g
花椒 20g／盐 适量／油 适量
步骤
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❶
新鲜的花生米放在开水里泡5分钟，这样很容易就把花生皮去掉了。然后把花生米装入密封袋放入冰箱，冷冻一晚上。

❷
锅中放油没过花生米，用小火慢慢地炸，直到炸至金黄即可出锅备用。
❸
锅中留少许底油，放入干红辣椒和花椒，用小火慢慢地炒出香味后放入刚才炸好的花生米，翻炒片刻后放入适量的盐，即可出锅。出锅后将花生晾凉，将更加酥脆。
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@ 所有人
“
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