很怀念士林夜市的黑糖冬瓜茶，在闽南和台湾一带是家喻户晓并且大家都会做的饮品。现在学会了，在家就可以轻松享用古早味。
南方天气湿热，常饮冬瓜茶可以清热祛湿，美白养血。制作这道饮品要保证口感纯正就一定要挑选好的黑糖，不能用赤砂糖代替。
选用的冬瓜要绿皮冬瓜，而且一定不能去掉冬瓜皮和冬瓜籽。冬瓜籽有较强的排湿排脓的作用，冬瓜皮可以利小便解口渴。冬瓜瓤是美白的，平时吃冬瓜去的瓤可以用来擦擦脸。如果觉得身体有点寒凉，可以在熬煮时加一些姜。
●●●
黑糖冬瓜茶

食材
——
带皮带籽冬瓜 1000g 
 黑糖 300g / 冰糖100g
步骤
——
❶
将外皮洗干净，冬瓜切成丁备用。
❷
加入冰糖、黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌制30分钟到1小时，冬瓜出汁即可。
❸
将大火烧开后调小火，保持微沸状态煲到汁水变粘稠，若有浮沫要撇干净。
❹
煮好的冬瓜汁用网筛过滤倒入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用水稀释即可。

TIPS
——
●  腌制冬瓜时可视出汁率调整时间，熬制时也要看实际情况随时调整熬煮时间，不断搅拌避免熬糊粘锅
●●●
@ 所有人
“
来唠唠，你最喜欢的夜市饮品是什么？下方留言告诉我们，就有机会获得神秘🎁～我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
”
●●●
幸运小厨你中奖了
讨论话题 # 请问最喜欢的玉米做法是什么？
❤恭喜以下3位小厨获奖哟：
鼻涕虫／、小诚儿／savages
以上获奖小厨，请在一周内发送邮件，标题为“XXX互动话题领奖”，发送“留言入选通知截图＋手机号+邮寄信息”到邮箱：
[email protected]
●●●
全部美味视频🎬点这里哟↑~
 黄小厨私家菜谱大集合！
点击下图即可进入！
继续阅读
阅读原文