要是有人问哪些美食让你觉得既解馋又痛快，你首先想到的肯定不是生猛海鲜、珍馐美馔，反而是那些便宜又常见的路边摊。的确，美食没有高低贵贱，好吃不好吃都是个人体验，爱吃不爱吃也是个人感受，路边摊的随性自由更能让人释放内心对食物的欲望，粗暴简单的烹饪方式也让食物更接地气，更容易接受，所谓菜无定式，适口为珍嘛。
路边摊美味黄小厨可教过不少，比如在庙会上也会出现的旋风土豆（猛戳做法链接），地铁口最常见的煎饼果子（猛戳做法链接），每天早上都惦记的鸡蛋灌饼（猛戳做法链接），放学回家必须来一包的炸鸡柳（猛戳做法链接），看看阅读量就知道大家对于路边摊的爱简直如潮水～
那么今天出场的是，路边摊的王者，满足感爆棚的冠军，爆浆芝士鸡排！粉丝在哪里，你们的爱豆来啦！
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爆浆芝士鸡排
食材
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鸡胸肉 2块／鸡蛋 2个
面粉 200g／炸鸡粉 100g
芝士片 4片／面包糠 100g
黑胡椒粉／盐／油
步骤
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❶
把鸡胸肉横向切开，片到底部不切断。
❷
在鸡胸肉上铺上一层保鲜膜，用刀背把鸡胸肉拍打松散。

❸
在鸡胸肉上撒上盐和黑胡椒粉，铺上芝士片，四周压紧。

❹
将炸鸡粉和面包糠均匀混合，鸡胸肉均匀沾取面粉后，裹上蛋液和混合粉。
❺
锅中放油，用175度的油温小火炸3-5分钟，炸至鸡胸肉两面金黄即可。
TIPS
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●鸡排生胚要四周压牢，尽量避免炸的时候芝士流出来
● 炸鸡粉和面包糠的比例为1:1
今天你又升级叻~
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上一课回顾：最后一个月，祝你如孔雀开屏鱼有个漂亮的收尾！

上一课回顾：两款润肺抗霾的空庭秘方，现实版“温太医”亲授~

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@ 所有人
“
来唠唠，你还想学哪种路边摊美味？
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我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
”
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