Instagram很多人应该都熟悉，
大家都愿意把自己喜欢的美食分享在上面，
有一种名叫“Rhubarb”的中国药材，
就在ins上面火炸了，
所有人都在po这个药材做成的食物...
比如披萨，派，冰淇淋...
反正甜的咸的冷的热的都有，
做出来的食物还颜值都很高...
而且外国人对于这种药材非常熟悉：
“我妈妈经常会做Rhubarb派和Rhubarb酱。
很好的回忆~ ”
“超爱Rhubarb酱。
最爱把它淋咋在吐司，玛芬
或者加热放在冰淇淋上~ ”
可以说是很多外国人，
尤其是英国人童年的回忆...
而它！就是：

食用大黄！
看到这个东西，
肯定很多人都感觉很陌生…
这是什么？？
红色的芹菜吗…
但这其实在中国古代
是一种非常珍贵的药材！
它们大多数都被用于药材，
解决消化的小病,
甚至被称为“具有神秘力量的通便亚洲神物”…
曾经是一些东印度公司的重要商品，
他们对大黄的渴望，
从古代延续到现在...
因为以前只有在中国才有出产，
所以几百年前，
外国人就专门来到中国，
扛了一堆大黄回去种...
现在，
我们依然把大黄最为清热解毒的药方。
但是在国外，
大黄却被称为“像水果一样的蔬菜”
因为它的茎可以直接吃，
洗洗干净一口咬下去...
就会发现它吃起来酸酸甜甜的，
像山楂一样！
而且因为它的果酸特别丰富，
所以饱腹感也很强。
但是！ 
大黄的叶子是是有毒的，
所以千万千万不能吃！
不过，把大黄杆子处理过后，
就可以放心大胆的吃啦~ 
而且还特别低卡！ 
100g的大黄只有21大卡，
四舍五入相当于0卡路里！
绝对是完美的甜品材料！ 
大家对于英国的美食，
第一时间想到的就是鱼和薯条，
但是在200年前，
他们就把大黄做成了各种罐头食物，
比如大黄生姜红枣酱，
抹在面包上
不管味道怎么样，
反正肯定非常养生！
还能配上大黄蛋糕，
完全是一个大黄盛宴啊！ 
除了那些甜品果酱，
大黄做的饮品才是英国人的最爱！ 
在2017年，
英国的一家公司
就卖出了25万瓶大黄杜松子酒！ 
因为需求的不断升高，
大黄杜松子酒都开始供不应求...
还有蛋奶沙司鸡尾酒也非常有名，
粉嫩嫩的鸡尾酒，
上面还铺了一层像奶盖一样的蛋奶糊，
看起来特别好喝的样子~ 
欧洲人之所以会那么爱大黄，
就是因为他们吃的东西
主要都是蛋白质和脂肪，
比如牛肉，炸鸡，海鲜...
而大黄性寒良苦，
可以帮助外国人中和一下大鱼大肉的“火气”~ 
而我们吃的东西相对比较清淡，
经常吃大黄反而会拉肚子...
所以在中国大黄都是作为药用。
不过吃过大黄做的甜品，
喝过大黄做的酒的人，
都一直在为它打call：
你们吃过大黄做的甜品或者酒吗？
反正我是准备去尝尝了！
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