老房子火锅，位于Rowland Hight 的香港Plaza, 刚把车停好还没进到店里，就闻到了浓浓的四川火锅香气，店里更是座无虚席，男女老少个个都吃的热火朝天。
早就耳闻，老房子的汤底在洛杉矶火锅界是数一数二的，小编虽然没有四川人的抗辣能力，但是想想来回俩小时路程，我们毅然决然的点了中辣牛油鸳鸯锅，没点九宫格的唯一原因就是有点怂，怕太辣。。。
锅端上来红汤里飘着很多辣椒和花椒，一闻就知道是正宗的川味火锅，除了麻辣，还有一股浓郁牛油的鲜香，层次感很强。清汤锅也很让人惊艳，应该是用骨头小火慢炖出来的，呈现出淡淡的白色，有着一丝中药的香气。除了辣锅和清汤锅，老房子还有番茄鸡汤锅，听上去就很别致。
小料是自助的形式，店家还很贴心的在墙上贴出了几种不同的调料的搭配方法，当然吃川味火锅我的最爱还是蒜末加香油的搭配。 小料台还有冰粉、醪糟汤圆、银耳汤、麻团、和水果随意享用。
我一直坚信火锅好吃不好吃很大程度是由食材够不够新鲜所影响的，其中手切鲜肉，鲜肉贴盘，立盘不倒，肉无血水，涮肉不散是对火锅肉质最顶级的要求。

安格斯精品肥牛：肉质红白相间，取自牛肩部的部位，属于肥牛中的战斗机，很厚实入锅后不碎，香醇味美。
四川火锅与北方涮肉不同，除了牛羊肉外，四川火锅可以刷的菜品种类多了很多，可喜的是老房子家几乎所有菜品都半份的点，而且价格十分亲民，哪怕只是一两个人来吃，也大可把想吃的种类都叫一遍。

毛肚、黄喉、百叶、鹅肠这些四川火锅必备的菜品必须都来一遍，可以单点，也可以点三脆拼盘。
整个一大片的毛肚放在冰块上，真材实料，并且确保了温度和鲜度，七上八下后，口感新鲜脆爽。
鹅肠是很长的一根，与鸭肠相比稍微粗一点，在锅里刷个30秒足矣，口感Q弹。还有，梅林午餐肉，依旧是我心中永恒的爱。
卤牛肚，超级好吃，提前卤过的肚丝，在经过辣汤里一涮，越煮越嫩，但又不失嚼劲。
无骨鸭掌，鸭掌清理的很干净，涮过后脆嫩适中，没有骨头超级适合我这种吃葡萄不吐葡萄皮的懒人。
酥肉绝对是鲜炸的，刚上桌的时候还有点烫嘴，外焦里嫩的可以干吃，能吃到蛋液的香味，也可以下锅涮辣汤都吸到面里，超级入味，一口下去肥瘦相间油而不腻。
虾滑，鲜虾经过千锤百打后，一勺一勺下入锅中，在等它们慢慢浮起，虾滑和酱油小料更配喔。
麻辣牛肉，下锅后越涮越嫩，牛肉经过提前的腌制，完全不需要蘸料，够麻够辣。
爽滑猪肝、巴掌腰片，去年去成都吃火锅的时候，在地头蛇的带领下涮了猪肝和腰片，才彻底打开了我四川火锅新世界的大门。老房子家的猪肝和腰片都切的薄如蝉翼，烫一烫没有血色就能吃了，一定要配辣椒面吃，而不是蘸料。
红糖糍粑，端上来热腾腾的，外面很酥脆，里面却又软糯的粘牙，豆子面的香气配上香香的花生碎，很适合用来解辣，让舌头小歇后开始第二轮的战斗。
约上三五好友，来到老房子来一顿正宗的四川火锅，聊聊Final, 畅想下即将到来的暑假，没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就两顿吧。
独家福利
新口味，新出发，母亲节酬宾！老房子锅底麻辣鲜香，可选九宫格或鸳鸯，近期老板还改良了锅底新口味，口感更好哦。火锅食材新鲜，肉质鲜嫩，食材品种丰富，除涮肉外，还有毛肚、黄喉、百叶、鹅肠，猪肝，腰片，牛肚等。
85折（锅底和饮品除外，仅限堂食）
不可与其他优惠同时使用

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有效期至2018年6月4日
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