【今日食谱】电饭锅简易版:盐焗手撕鸡
盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!
用 料
三黄鸡,盐巴,生抽,生姜,香葱
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做 法
1. 三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上
2. 电饭锅内放鸡油或鸡皮一片,放入葱段垫在鸡油上,腌制鸡肉的姜片也放到上面
3. 按电饭锅的煮饭键,等电饭锅跳制后,再按一次煮饭键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)
4. 稍放凉后便可以手撕或斩件啦,是不是很简单呢
图片菜谱来自下厨房,版权属原作者
Weee!台湾周 4/20-4/27
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