甄记是一个值得周末小聚的好地方，剁椒鱼头真的就会让你吃过一次还想来吃。实实在在的两个大鱼头，两色剁椒覆盖其表面，鱼头特别新鲜，应该是新鲜的活鱼做出来的，很入味，辣度适中，还可以加大辣。汤汁味道也特别好 ~
➤By  @佳佳 &Jane
大西雅图地区的朋友们可能没听说过这家餐厅—甄记（Zhen Kee），因为它是新开张的目前还试营业。地处Renton从Bellevue出发走405或者西雅图90转405大概10分钟就到了，非常方便。而且停车很方便，饭店门口及plaza都可以停车。
甄记的店内环境很宽敞舒服，有多人围坐的大桌也有2-4人的沙发桌，非常适合一家人或者朋友一起约饭以及下午茶。另外，店外有一个室外区域老板说夏天特别适合烧烤聚会，配上羊肉串，牛肉串以及新鲜烤生蚝，让你们high翻天。
甄记的菜系风格有点像国内私房菜的感觉，Menu十分高大上有种回到国内的感觉，分类分别为海鲜系列、肉食主义、田园时蔬、粉面系列、炒饭系列、烫面系列、饮品及酒类，最后还有一页Lunch Special（$8 - $10不等如农家小炒鸡丁饭、椒盐肉排饭等）。
甄记老板是广东人，普通话粤语都很溜，人超nice特别热情。他还悄悄地告诉我们，他们的厨师是从国内专门请过来的，具有二十年中国南北菜经验的资历的行政总厨喔！等不及了，我们直接来看美食吧！
剁椒鱼头
实实在在的两个大鱼头，两色剁椒覆盖其表面，拍照前就已经流口水了。鱼头特别新鲜，应该是新鲜的活鱼做出来的，很入味，辣度适中（如果特别能吃辣的小伙伴可能需要跟店员说一下加大辣）。
汤汁味道也特别好咸度适中。这是我在西雅图地区第一次吃到剁椒鱼头而且真的很赞，大家来吃的时候记得这是必点菜。推荐大家点两份面加在鱼头汤里，剁椒鱼头瞬间变成剁椒鱼头面，幸福感爆棚。
椒盐鸭头
鸭头相信是很多国内小伙伴的最爱吧，啃啃啃再过瘾不过了。这道椒盐口味，鸭头清理的非常仔细干净，一剖为四，炸至焦黄喷香后撒上椒盐，一口下去，嚼劲和韧劲，脆口和鸭香，都在舌尖爆发开来。垫底的西兰花也很爽脆，建议这道菜趁热吃。
生炒排骨
这可是广东菜系里的头牌之一了，要求原料新鲜，火候掌握得恰到好处，口感才是上乘。上菜后看到排骨大小均匀，洋葱和豆豉汁包裹严实，每块入口时都浓香四溢，相当下饭。分量很足，两个人吃绰绰有余。
鲜露煎封生蚝
这个生蚝的做法我第一次尝试，有点砂锅生蚝的感觉。 一个砂锅大概有十几只生蚝，味道鲜美，大概5分钟内全部抢光了。如果你觉得生吃生蚝不干净的话，一定要尝一下这个做法，既有生蚝肥美的口感又有微微鲜露葱香的调味。
海鲜脆皮甜筒
这个冰激凌创意的沙拉鱼籽甜筒很特别，中间是蛋黄酱拌沙拉，蛋黄酱分量很足，最上面的鱼籽很新鲜。甜筒虽然不太脆但是可以咬得动，必须给它的创意打满分。
烤培根金针菇
这道菜对于大家应该很熟悉了，值得一提的是BBQ的味道调的很好。 因为我们是6个人所以老板上了6串，配上生菜也是很好地减少了培根的油腻。
烤牛肉串
甄记不仅有好吃的剁椒鱼头，连烧烤小吃也是一应俱全。这个牛肉串很实惠，实惠我指的是肉量很足，味道就跟国内烧烤一样好吃，咸度刚刚好，如果喜欢吃辣可以我觉得可以要求辣一点。
金沙皇子菇
这个就是咸蛋黄包裹的杏鲍菇，我对一切咸蛋黄菜品都有莫名的好感（比如咸蛋黄焗南瓜），所以这道菜我很喜欢。里面的杏鲍菇很嫩，配上外面裹炸的一层咸蛋黄，可以一直吃不待停的。
黑椒牛肉炒面
有一个朋友真的超爱这个炒面里的牛肉，一直夸不停，他说肉很嫩跟他吃过的其他牛肉不一样。老板透露他们的牛肉有拍打所以会很嫩哈哈哈。炒面很好吃咸淡适中，有广式早茶的风味，不喜欢米饭的朋友们可以点这个炒面当主食。
马拉盏炒四季豆
马拉盏就是马来西亚烹饪中常使用到的虾酱，也就是Belachan sauce, 不同的是这里的虾酱是经过老板再调味的，算是独家秘制酱了，有着海鲜的鲜味和淡淡的咸味，配合四季豆的清新，很开胃。同行的老美都赞这道四季豆的新鲜度，看来招牌菜果然是招牌。
总体来说，甄记是一个值得周末小聚的好地方，关键剁椒鱼头真的就会让你吃过一次还想来吃。另外，如果你想吃不同特色菜的同时还想吃烧烤（如牛肉串，烤生蚝），必须来甄记，还有奶茶和小酒喝喝，生活也真是很美好呀！
独家福利
甄记（Zhen Kee）是一家全新开业的私房菜馆，海鲜系列，肉食系列，炒饭汤面系列，lunch special全都有，上班上学下午茶好去处，还有各种类型的烧烤，我们的超级粉丝团第一时间为大家带来试吃报告，速来围观！
周一到周四，烤生蚝（一份6个）
特价$9.95（原价$14.95）
周五至周日，炸酱面$6.95（原价$10.95）
以上折扣每一桌仅限使用一次
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有效期至2018年5月1日
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