温哥华当地的美食评论员Nikki Bayley写过，温哥华超过40%的人口是在别的国家出生的，移民比率超高，是一个“自豪的移民城市”。这造就了温哥华活跃的移民团体，以及地道的各国美味，比如中餐、印度菜、菲律宾菜等等。跟西雅图比起来，温哥华简直像是个被宠坏的孩子。
江湖传闻“
温哥华的中餐比国内的中餐好吃
”，听到这个消息小编内心是平zhèn静jīng的。

但与此同时也有那么一丝丝期待，毕竟西雅图离温哥华实在算不上远。想着我与蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡烧子鹅卤煮咸鸭酱鸡腊肉松花小肚儿晾肉香肠......只有一张签证的距离，那是毫不犹豫的就开始做攻略了。
于是小编采访了多位对温哥华有所见解的资深吃货，还查看了各种测评和奖项，一共按主打地域及餐厅类别分了7个板块。下面就把经过整理的餐厅攻略报道给大家知道：

粤菜
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好的一天从美味的早茶开始
最先写早茶是怀抱着对于微博上很多人提到的“温哥华茶点比香港好吃”的感慨和对很多人提到的“温哥华有全世界最好吃早茶”的敬畏。（小题外话：刚来美国时碰到一家ABC，先生是香港人，他说97回归前很多粤菜大厨都跑到温哥华，所以粤菜现在最好吃的地方也不是香港，而是温哥华。）
能这么说，至少说明温哥华这些食肆的厨师技艺、食材新鲜度等等都得达标，值得细查。这么一问，还真问出点门道来。
比如来自香港的著名电竞小鲜肉推荐了个人喜好前二：
麒麟
和
钓鱼台
。都是永远不预订就得等位的餐厅，想吃还得规划好自己的饿度那种。

另一位温哥华老司机更是给大家指了一条明路：位于Richmond的Alexandra Rd，上面有三四十家餐厅。老司机大手一挥：“这些家，你随便进去一家都好吃的！”
同时，经常在“好吃早茶”板块被提及的还有海港、颐东、鸿星等。身为非专业吃茶选手，反正我觉得哪家都不会难吃的。
听说春秋火锅主打粤式火锅，虽然我们办公室似乎没吃过，不过感兴趣的可以去试，海鲜的选择看起来非常多。
麒麟 Kirin Seafood Restaurant
钓鱼台 Fisherman’s Terrace Seafood Restaurant
海港 Sea Harbor Seafood Restaurant
颐东 Chef Tony Seafood Restaurant
鸿星 Red Star Seafood Restaurant
春秋火锅 Landmark Hot Pot House
川菜
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可辣可甜小懂事
吃遍温哥华的资深小编最体贴，直接发来了写好的文字和图片。她也推荐了两家餐厅。
串串香
其中一家就是
袁记串串香
。这家店起源于成都，下一家分店要开在荷兰阿姆斯特丹🐂，也算是享誉国际。温哥华的店开在Aberdeen Centre的二楼最里面，装潢明亮，占地宽敞，用餐环境不错（还有大包间），服务员都很热情。汤底可麻辣可养生，袋装一次性的锅底料卫生安心，拿上来直接撕开倒锅里，有种在家吃火锅的错觉。

必点串串🍢有秘制麻辣牛肉、五香牛肉、掌中宝、毛肚跟黄喉，肉类烫好后吃起来都超嫩。这个撸串加火锅的同步操作有点儿溜，强烈呼吁老板大大来西雅图开一家！
火锅类
刘一手著名三拼锅底
来自成都的朋友推荐了一家川式火锅店叫做刘一手，说毛肚很好吃！在Youtube上也看过博主呼朋唤友地去吃，相信味道是不会差的。尤其是三拼的锅底，简直适合选择困难症和我这种挑剔星人，喜欢辣锅涮肉清汤涮海鲜番茄锅涮菜的那种。
刘一手目前在大温地区有列治文Garden City店，温哥华Robson店，以及本拿比Kingsway店，简直方便大家从各个地方赶路去餐厅。
另外几家很火的火锅店还有：
德庄火锅（很多明星光顾）
、
蜀道
（高大上小火锅评价很好）、
土火
（网红火锅店）。

川菜馆子
还有重庆人推荐了Langley的一家叫做长城面庄，据说辣子鸡、水煮鱼和重庆小面非常地道好吃。↓
左：水煮鱼  右：辣子鸡
还有一家常被推荐的餐厅叫做巴渝菜舍，主打川菜，口水鸡更是被评为2018温哥华最佳口水鸡。另外，Burnaby的川厨人家也是常被提到，据说还算正宗（不知道温哥华的“一般般”是否等同于西雅图的“好吃”呢？）。这些大家可以按照自己当时的地理位置来选择了。
巫山烤鱼
下面这家算是北方和川味的fusion，位于Kingsway附近的烤之味，是资深小编念念不忘的烤鱼加烧烤圣地，主打巫山烤鱼和北方烤串。
先说说烤鱼吧，主要使用的鱼有来自美国的鲶鱼，无污染农场养殖，肉质细嫩，烤好后表皮焦脆很入味；鳕鱼🐟产自加拿大西海岸，肉质相对较紧，有淡淡的海鱼味道；还有鲽鱼和红斑可选。口味分五种：麻辣、剁椒、鱼香、泡椒和豆豉，小编是无辣不欢党所以麻辣正合心意，入口一瞬真的是秒回国内，内牛满面。
店内还有大量北方菜，北方烤串都是现叫现烤撒上独特烤料，肉筋板筋羊肉串，盲点都好吃！北方撸串了解一下！大口喝酒大口吃肉！
袁记串串香 Yuan's Chuan Chuan Xiang
刘一手火锅 Liuyishou Hotpot
德庄火锅 Morals Village
蜀道 Shu Tao Hot Pot
土火 To Hot Hot Pot
长城面庄 Great Wall Noodle Restaurant
巴渝菜舍 Szechuan House Restaurant
川厨人家 Szechuan Cuisine
烤之味 Li's China Grill
北方菜
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面食是家的味道

北方菜特意请“北方混血儿”果果去做了攻略，虽然她并没去过，但是在仔细的筛选图片分辨菜品是否对劲之后，选出了几家她自己会去尝试的餐厅。
胡同
胡同这家店，看名字就是北京菜，据说是很多人心中的烤鸭一哥。看了看图片，感觉烤鸭色泽还挺好的，就是片鸭技术一般。据说味道还不错。也是在菜单和图片里见到了炸灌肠、干炸丸子、烧饼夹肉之类朴实无华但实在是想起就觉得好吃的菜，心里说不期待那是假的。然后这家店还有老北京铜锅涮肉。
红烧带鱼

顺便再提一句烤鸭，据悉大温哥华最受好评的烤鸭是下文会提到的西北菜餐厅品味长安里的北京烤鸭，从图片来看，确实比胡同的显得更为专业，鸭子的色泽也好。
那家小馆
那家小馆的宫廷菜开到温哥华，听说菜单稍稍缩水，不过没关系，果果看到自己最爱的秘制酥皮虾还在上面就开心了。吐血推荐这道秘制酥皮虾，带朋友去吃这菜就没有说不好吃的。黄坛子这种极尽奢华的皇家菜其实小编在国内也没吃过，如果大家要点，请注意菜量。
秘制酥皮虾（Crispy Prawns）

其他值得推荐的菜品：那家自制豆腐（很多人推荐）、冬天梨汤夏天酸梅汤、芝麻酱糖饼（童年回忆）、芝麻菠菜、豌豆黄/驴打滚双拼、凉拌茄子、烤鲈鱼等等等等......
老东北
据说有规模的东北菜不多，这家老东北算是之一了。网上的评论真的是看笑了，不知道是不是平时言语比较精细的人受不了北方糙汉子的大声喊话方式？似乎服务确实有待提高，但是招牌酱大骨的味道是真的好，很多人打call。
他家其他一些东北硬菜也常受好评，对美食的渴望胜过对服务的要求的同学可以去吃吃看。

大东方饺子王
大东方这家店似乎是开着的（根据Google Map），但不知道为什么Yelp上显示已经关闭了。这盘韭菜鸡蛋馅儿的饺子看上去也实在是太好吃了，就像家里的饺子一样薄皮儿大馅儿。据说是京菜和鲁菜的结合体，Google上的评论都说食物是好吃的、传统的、地道的，虽然服务上容易有这样那样的问题。但果果不想管，就想去吃他家像家里一样顺口的饭。
据说2018上半年，全聚德也要开在温哥华了。小编对于盐水鸭肝实在是想念很久了，不知道如果开业，能否有幸见到？多伦多的全聚德据小伙伴试吃后评价说还挺好吃的，大概也是9-10分的区间水平，可以说非常值得期待了。
胡同 Hutong
那家小馆 Najia Restaurant
老东北 Perfect Taste Restaurant
大东方饺子王 Northern Style Chinese Restaurant
由于篇幅原因，“温哥华吃什么”上篇就先到这里了，下篇也会很快发出，包含“包邮区菜系”、“西北菜”、“创意菜”等四大板块，敬请期待~
如果大家有好的餐厅推荐或者对这些餐厅有所吐槽，也请不吝赐教！
Text | 兰饶，Lisa，果果
Edit | 兰饶
Rico, Tony, Lulu, Joelle对本文亦有贡献
图片来源于网络
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