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这是好吃不第 777 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！
中华美味讲究不时不食，春日万物复苏、生机勃勃，也到了品尝游鱼海鲜、春植嫩芽的好时节。
且不说小龙虾一旦进入四月末就鲜活肥美起来，春日的莴笋那也别有的清新脆口。春日盛宴，还得来这家餐厅开启！
纽约最正宗的盱眙十三香口味小龙虾，一直是店里的王牌！好吃君思念已久的鸦片鱼头，最近也新上市啦，肉质嫩滑肥糯，软软的骨头都可以嗦出好多胶质，谁吃谁爱上它！
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食尚春天
Gourmet Spring Restaurant
地址：3916 College Point Blvd, Flushing, NY 11354
The Parc Hotel 安侨酒店一楼
电话：(718) 321-2888
营业时间：11am-11pm
食尚春天，2015年底在法拉盛悄然绽放的精致江浙餐厅，主打清雅秀丽的江浙菜，并兼营正宗肉蟹煲、养生瓦罐汤。
江浙菜口味清新、酱香而不腻、凸显食材的原汁原味，是国宴必备。这里的大厨可有来头，曾经作为优秀江浙菜厨师代表被公派出国，还为国家领导人做过菜！虽然吃不上国宴，我们也能有一桌主席同款！
环境：满园春色关不住
餐厅位于法拉盛安侨酒店一楼，就在人气鼎盛的 Skyview Mall 街对面，离main street 地铁站两个block，交通可谓便利。
装修简约时尚，春天般的清新气息扑面而来。
餐厅处处绿植点缀，墙上挂着木质的雕刻，玄关很多萌萌的多肉，隔间也陈列着各种有趣的小物，真是特别戳文艺青年的少女心！
干净敞亮的木桌，桌与桌之间空间很大，无论是用餐还是聊天都很舒适
。还有许多大圆桌，适合聚餐呢~


春季时令菜：最是江南好味道
江南人的记忆中，少不了咸甜酱香的四喜烤麸、酸甜酥脆的上海熏鱼、软糯的狮子头，还有一大锅暖暖的扁尖老鸭汤，再蒸上几只大闸蟹，烫一壶米酒。浓浓的烟火气息，满心满眼都是家的味道。
这些地道的江浙菜，食尚春天都能吃到！食材选择用心，本帮菜功底扎实，是绝对一解馋虫的好地方。快看看这回春季新菜都有什么！
1.  清蒸鸦片鱼头  $32.95
提到鸦片鱼头，每个江南人一定会会心一笑，情不自已~ 
鸦片鱼头，来自冰岛深海，因为头部酷似罌粟果实，颜色和鸦片比较相近，而且肉嫩骨肥吃了让人上瘾，便有了“鸦片鱼头”这个名字。
好吃君还记得小时候第一次吃鸦片鱼头，是妈妈亲手做的，鱼头剖成两半，抹上细盐，撒上葱姜，这个时候蒸锅也已经咕嘟咕嘟地冒起了热气，烟雾缭绕中，就见鱼肉一点一点变得嫩白。
听说食尚春天竟然有鸦片鱼头，简直欣喜若狂，要知道，这道记忆中的美食，已经想念太久了！
白白的大瓷盘，偌大的鸦片鱼头平铺着，白绿的葱丝遮盖着若隐若现的黑皮白肉，散发着熟悉的鲜味。
鸦片鱼含有丰富的胶原蛋白，最好的部分就是鱼头，特别是鳍边和皮下部位，富含胶质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，营养无比丰富。店家专门从国内空运来了鸦片鱼头，可解了江南人的相思！
迫不及待尝一口，肉质嫩滑肥糯，尤其是靠近鱼鳍的部分，肥嫩嫩、黏糯糯的，入口即化，浓郁鲜美在舌尖回味。可不就是熟悉的味道！
鸦片鱼头最神奇的是它的骨头，骨质酥软，轻轻的吸一下就可以吸出骨中胶质。细细咀嚼鱼骨，鲜香的汁水、混合着鱼香的胶质，让人不禁陶醉得眯起了眼。
好吃君特别推荐没试过的吃货宝宝尝一尝，绝对会让你惊艳到的！
2.  盱眙十三香小龙虾  $45/3磅
转眼又到小龙虾的季节啦~  法拉盛做小龙虾的馆子可不少，多以麻辣为主，但食尚春天依旧能独树一帜，因为选用正宗盱眙十三香口味的只此一家！
十三香口味源自江苏盱眙，当地从2001年开始就举办小龙虾节，每年都吸引上百万的食客赶来捧场，蔡依林、林俊杰、林志颖、梁静茹都曾经是座上宾！
老板特地从江苏盱眙进口了麻辣十三香调料，口味十分正宗。酱汁由数十种中草药混合，并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料，口味集“辣、鲜、香、甜”于一身，香料层次丰富。
小龙虾是路易斯安纳空运而来的，每一只都是鲜活的！色泽鲜红，油亮有光泽，让人观之味蕾绽放。
壳不硬，很好剥；两指合拢，轻轻一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉随即脱壳而出。
肉质饱满弹牙，本身就鲜甜十足，再蘸一下十三香的奇特香料味，对舌头来说简直是一场盛宴！
一份 $45 有足足3磅小龙虾，性价比也是超级高的！好吃君温馨提示：这款酱汁在经典的十三香味道基础上，加了麻辣调料，所以是有一定辣度的哦~
3.  扁尖老鸭汤  $38.95
纽约今年的冬天特别漫长，春来冬去反反复复。这时来一碗热气腾腾又咸香鲜美的老鸭汤，去湿解寒、挥别冬日再合适不过啦！
老鸭汤盛在硕大的砂锅里，分量无比惊人，建议四个人起点呢~  用的是活杀的整只老鸭，足足3-4磅重！
配上嫩嫩的扁尖笋，要炖足足三四个小时，直至鸭肉酥烂，扁尖的咸味完全融入汤中，可谓功夫菜。（因此每天仅限量几锅，需要提前半天预定哦~）
老鸭汤的最精华就是汤头。真是鲜美极了！既有鸭汤的鲜味，扁尖的咸味又恰到好处融入其中，喝完不咸不腻、口齿生津。
鸭肉口感也不错，不老不柴，还挺入味的呢。尤其是鸭皮，炖得软烂无比、油脂全被逼出。再搭配上碧绿的豆苗，一碗下肚，胃里暖暖的，嘴里鲜鲜的，好满足~
4.  响油鳝丝  $28.95
响油鳝丝简直是家喻户晓的一道江南菜。
好吃君小时候最爱陪爸妈逛菜场，常常见小贩卖鳝鱼，还会帮着杀好：用一个小钉子钉住鳝鱼的脑袋，再沿着身体轻轻用刀“撕拉”一划，就完成了。
店里的响油鳝丝分量很足，色泽油润暗红，一端上桌就香味扑鼻。
老板真是大手笔，选用的竟是活杀的黄鳝！每一块都很大，粗粗的。肉质紧实，口感嫩滑，鲜美异常。这可是好吃君第一次在纽约吃到活杀的响油鳝丝啊啊~ 
5.  蟹粉狮子头  $8.95
狮子头是淮扬菜的名菜，对肉的品种、丸子的口感都有很高的要求，十分考验水平。
传统的红烧狮子头已经不能满足老板挑剔的口味，新推出的蟹粉狮子头，可谓是狮子头中的爱马仕级美味！
一道好菜，必须从食材上就精挑细选。店家选用上好的五花腩，肥瘦严格遵守 3：7，剁碎后再融入新鲜剥出的蓝蟹蟹黄。
捏出大块头的蟹粉狮子头，包裹上一片白菜叶子，放在可以加热的小蛊里，文火慢炖出炉。搭配的青菜还被点缀成了小鱼的样子，很是可爱~
轻轻掀开菜叶，拳头大小的狮子头就露出真面目啦，同时一阵鲜香飘来。
狮子头口感软糯，一点都不柴，肉香很足但却完全不油腻，还可以看见一块块的蟹黄混杂其中，尝起来十分鲜美！是狮子头中的尊贵小公举无疑了~
6.  肉蟹煲  $58
店里不仅有着正宗的十三香小龙虾，别忘了这道也是国内引进的超正宗美味：肉蟹煲！
国内大名鼎鼎的“胖子缘”肉蟹煲，大家想必听过，膏蟹、凤爪，入浓稠的酱汁炖焖，一锅集结了天地最精华的美味，红遍了大江南北！而食尚春天，就是“胖子缘”在大纽约地区的唯一一家授权店！

配方、作料都从国内空运而来，只为还原一整锅的原汁原味！
巨型砂锅端上来，气势惊人。6只螃蟹，每天取新鲜的蓝蟹，现做而成。虽不是食蟹季节，蓝蟹的肉质依旧非常饱满，蟹黄也特别很多！外层酱汁浓郁，蟹肉里则比较清爽，吃起来原鲜十足~
肉蟹煲除了肉蟹，最重要的主角便是凤爪，非得炖的软糯入味才得其精要。食尚春天的凤爪果然没有让人失望！
每只都肥肥嫩嫩，炖到无比软糯酥烂，浸润着浓郁的汤汁，啃起来满口胶原蛋白的感觉，完全停不下来！
肉蟹煲有香辣和酱香两种酱汁，浓稠得吮指回味！香辣版其实基本不辣，特别适合不能吃辣的江浙人，恰到好处的微辣，正提了鲜呢~ 
7.  咸蛋黄南瓜  $12.95
咸蛋黄碾碎炒香，裹在南瓜片周围，是江南人餐桌上必不可少的一道珍馐。
南瓜本身自带甜美，口感糯糯的，配合着咸蛋的咸香，入口蛋黄的酥香化开，又好吃又饱腹，还不用担心过高的卡路里呢~

还可以做成咸蛋黄大龙虾炒年糕哦~
大龙虾昂首敲尾，龙虾肉和年糕都被蟹黄密密包裹，整整一片金灿灿的颜色，不只是色香俱全，给料很足的咸蛋黄，味道更是惊艳！
8.  活抓双笋  $18.95
春季正是吃莴笋和冬笋的好季节，这道时令蔬菜一上桌，清翠的颜色、清新的滋味，就让好吃君吃出了 farm to table 的新鲜感！
莴笋通体碧绿，鲜嫩欲滴；冬笋粗壮，口感软弹。简单的清炒，却最大限度地保留了食材本身的鲜美，满满生命力，就留在了春天的餐桌上。
9.  酒酿鸡蛋汤圆  $10.95
吃饱喝足就到了甜点时间。店家自制的酒酿，酸甜十足，还打了鸡蛋花，香滑可口。
小小的汤圆已经煮得软糯，居然还是有馅儿的，轻咬一口，黑芝麻流出，香甜可人。喝完这一碗，这一顿正宗的江浙晚餐，才算圆满。
店里还有好多地道的江浙菜：松鼠鱼酸甜惊艳、狮子头酱汁入味、凉拌海蜇清新爽脆、文思豆腐寻遍纽约仅此一家！
~~~  一桌家乡的味道下肚，乡愁聊以慰藉  ~~~
食尚春天的本帮菜水准真的很不错，而且很有诚意，用的食材都是顶好的，能吃到多年没吃的鸦片鱼头，好吃君到现在都有着浓浓的满足感！
鲜香的十三香小龙虾，从国内引入酱汁，味道更是绝对正宗！小伙伴们约起喝酒聊天吃龙虾啦！好吃君吃饱喝足，当然也不会忘记帮大家要福利咯~
好吃不粉丝，福利特别多！
福利一
消费满$30
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福利二
消费满$50
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活动时间：即日起-5月15日
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图 | 摄影小能手 Lynn    文 | 包邮地区的可爱多、好吃君
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