油饭是台湾的庶民小吃，我家街角就有一家卖油饭的餐馆。小时候我和姐姐几乎每天都要去吃一碗油饭。油饭的种类也是五花八门，有花生油饭、猪脚油饭、海鲜油饭等等。
所需材料
干香菇                   5朵
长粒米                 130g
虾皮或虾米     5ml约1g
盐（可不用）         1ml
糖                          5ml
料酒                       5ml
生抽                     10ml
老抽                       5ml
食用油                  10ml
制作步骤
1、干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
2、长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟。
3、料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合
4、锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
5、将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可
6、是不是超有食欲呢？
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