▼
波士顿吃胖组探店专访
第三期
臭臭锅-锅锅居
Pot Bar
波士顿第一家正宗的台湾臭臭锅
位于Allston中心地区
终于等到你！红遍台湾及内地的臭臭锅终于降临波士顿地区！还是BU刚毕业就开始创业的姑娘自己创立，不仅有台湾美食，还有全世界人民都热爱的炸串儿、臭豆腐及关东煮等小吃。
必点招牌菜
小吃推荐
各类炸串儿
双汇炸火腿肠、炸鸡柳、烤鸡翅、烤玉米等等这种在国内大学门口的路边摊才能吃到的，锅锅居也有！
吃胖君吃了一串炸鸡柳就停不下来，一点也不油腻，还有椒盐的口感。
炸臭豆腐
炸酥了的口感配上酸酸辣辣的酱和香葱香菜、又臭又香
麻辣臭豆腐
酥酥软软的臭豆腐浸泡在四川麻辣火锅底料里，配上几根榨菜中和辣味。
主菜:招牌臭臭锅
臭臭锅并不是普通的小火锅，臭臭锅的精华就在于汤底。
这个招牌的汤底是由猪豚骨汤底、配上臭豆腐，熬制乳白色的汤料，再加上各类蔬菜一起熬制。（Secret Ingredients）
不加任何食材，光喝汤配米饭就已经让会让你彻底折服。
吃胖君吃了一次过了一周又想开始馋这个汤底的味道…
韩式泡菜锅
和旁边Allston韩国城的豆腐锅/部队锅的汤底不分上下。配料包括大家都爱吃的韩国泡菜、甜不辣、年糕、鱼豆腐等，打上一个鸡蛋在里面更入味。
海鲜锅
刚刚提到臭臭锅的汤底就已经流连忘返，试想一下那个汤底加了很多海鲜在里面熬制几小时以上的味道。健康养生又美味。
沙茶锅
相信南方小伙伴对沙茶味道很熟悉，锅锅居家的沙茶锅可以满足你对沙茶的所有味觉体验。

和臭臭锅汤底一样，这个汤底也是各类蔬菜熬制，再加上浓浓的沙茶酱味道，不用蘸任何料、就上一大碗米饭或者面条在里面，保证你吃到爽。
咖喱锅
其他推荐
锅锅居还有炸馒头片、炸藕片、关东煮等小吃，饮料还有小时候的记忆北冰洋，维他奶等等，全部是你热爱的！
来一张全家福
看看热腾腾冒着香气的一个个锅
吃胖君在写这篇文章的时候又想回去再吃一顿…
采
访
BU毕业后创业 最了解学生市场
吃胖组对话
“锅锅居”美女老板
+
Q
开“锅锅居”的初衷？
（刚问到这个问题的时候可爱的美女老板就笑了）最大的初衷就是因为爱吃呗。还有就是毕业了到处实习了一段时间，时间久了发现还是想自己创业自己当老板试试，闯一闯。臭臭锅这个台湾菜在国内很火，在波士顿是零。所以我们特意请了一个台湾的师傅，并且特意在国内学习了很长时间我们才请来，为的就是原汁原味。
+
Q
如何在Allston这个美食商圈竞争激烈中Standing Out？
我是学生，我们最了解学生，开这个店也是想主打学生市场。所以我们特意定了很低的价位。
一个火锅定价平均为$12，和平常去火锅店吃相比，我们不到15块钱就能吃饱一顿饭，还能吃的很爽，可以说十分划算了。我们就是想走量大、吃得饱、定价低路线，完全符合学生市场的定位。
+
Q
对于未来店的规划有什么？
为了照顾学生市场，我们最近还会马上推出早餐套餐~包括豆浆油条组合、豆浆手抓饼组合等等，还有新鲜卤蛋。并且我们最近规划把营业时间延伸到凌晨2点。因为Allston目前到夜里的营业很少，有时候学生们熬夜学习或者开趴，在夜里吃上一顿小火锅肯定很爽哈哈。
+
Q
近期有木有什么折扣？
我们为易购的用户和粉丝们会提供堂吃现金8折的优惠哦~也可以用支付宝微信支付。
（到时候请各位拿着这篇文章给老板看，就可以得到优惠啦）
最后帮锅锅居老板打个小小的广告：
现在锅锅居正在招聘服务生哦
（需要具备报税资格）   
有意向的各位直接在后台留言
吃胖君帮你联系美女老板
最后的最后别忘了
锅锅居也在 FoodEasyGo网站和App上可以随时订到
INFORMATION
锅锅居
Pot Bar
电话：(617) 208-8092
地址：70 Brighton Ave, Allston, MA 02134
（在Allston海豚湾边上）
欢迎关注波士顿吃胖组
作者：爱吃爱丽丝
简介：爱吃
本文内所有文字和图片均为原创
征得同意后可转载
未经允许转载者将追究责任
继续阅读
阅读原文